Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2018 - zeszyt 9

Rynek ryb i owoców morza w UE - surowce dla konsumpcji i przetwórstwa

The seafood market in the EU - raw materials for consumption and processing

10.15199/65.2018.9.3

Piotr J. Bykowski

nr katalogowy: 116114
10.15199/65.2018.9.3

Streszczenie

Rynek ryb i owoców morza krajów UE28 jest coraz bardziej uzależniony od importu surowców, praktycznie co druga ryba na europejskim stole jest importowana. Coraz większa popularność żywności pochodzenia morskiego i z akwakultury, i to nie tylko w krajach Europy i Stanach Zjednoczonych, powoduje istotny wzrost cen tych surowców - przykładem może być łosoś atlantycki. Konieczne są znacznie większe niż obecnie wysiłki międzynarodowej społeczności, aby doprowadzić do znacznie lepszego gospodarowania żywymi zasobami mórz, tak aby utrzymać konsumpcję na dzisiejszym poziomie.

Abstract

The market of fish and other sea food in the EU is constantly more dependent on the import of raw material making every second fish on the European table imported. The constantly growing popularity of sea and aquaculture food not only in the EU but also in the USA creates a significant price increase for those raw materials, i.e. the Atlantic Salmon. The international community is required to significantly increase its efforts to improve the management of the living resources of the sea in order to maintain their consumption at the current level.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] AIPCE-CEP.2018. Monthly Newsletter, April - June 2018. Bruksela.
[2] Bykowski Piotr J. 2012. Światowy rynek surowców rybnych. Przemysł Spożywczy 66 (12) 6-11.
[3] Bykowski Piotr J. 2015. Rybołówstwo 2030 wg prognoz Banku Światowego. Przemysł Spożywczy 69 (2 ) 4-16.
[4] EUMOFA. 2017. The EU fish market, 2017 edition. Bruksela.
[5] EUMOFA.2017.The EU fish market, 2017 edition, UE Bruksela.
[6] Eurostat. 2017. Agriculture, forestry and fisheries statistics 2017. Luksemburg.
[7] FAO. 2017. The State of World Fisheries and Aquaculture 2015. FAO Rome.
[8] FAO. 2017. Highlights on FAO statistics. FAO Rome.
[9] IERiGŻ-PIB. 2018. Rynek ryb, stan i perspektywy nr 28. Red. K.Hryszko, Warszawa.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116114 "Rynek ryb i owoców morza ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2018-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2018-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma