Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2018 - zeszyt 9

Opakowania stosowane w przemyśle mięsnym

nr katalogowy: 116034

Packaging used in the meat industry. Na przestrzeni ostatnich kilkudziesięciu lat obserwowany jest dynamiczny rozwój na rynku opakowań w Polsce. W związku z rozwojem nowych technologii, umożliwiających produkcję opakowań przy zastosowaniu innowacyjnych materiałów oraz stosując niestandardowe formy opakowań, produkt staje się atrakcyjniejszy dla konsumenta, przy zachowaniu jego wysokiej jakości. Słowa kluczowe: opakowania, przemysł mięsny, techniki pakowania, rodzaje opakowań In the last few decades, there were observed a very dynamic packaging development in Poland market. Technological progress let production of packaging using innovative materials and non-standard forms of packaging that the product becomes more attractive to the consumer, while maintaining its high quality. Keywords: packaging, meat industry, packaging technology, types of packaging Największym odbiorcą artykułów opakowaniowych jest przemysł spożywczy, trafia do niego 45% wszystkich produkowanych na świecie opakowań. Związane jest to ze stale rosnącym zapotrzebowaniem na żywność pakowaną, wygodną, o wysokiej jakości. Zarówno opakowanie, jak i jakość zapakowanego produktu, są istotne z punktu widzenia konsumenta [17]. Podstawową funkcją opakowania jest ochrona produktu przed zepsuciem i niepożądanym wpływem warunków zewnętrznych. Dzięki temu w okresie przechowywania produktu utrzymywana jest jego jakość, minimalizowany jest udział dodatków do żywności, a także ograniczane są straty żywności [23]. Obecnie opakowanie produktu nie tylko powinno chronić jego zawartość, ale także ułatwiać czynności transportowe i magazynowe, a także stymulować popyt, nakłaniając konsumentów do zakupu danego towaru. Rola opakowań istotnie wzrasta w realiach agresywnej rywalizacji producentów o klientów. Dlatego też opakowania muszą być funkcjonalne, umożliwiając prezentację towarów na półce sklepowej oraz usprawniając czynności manipulacyjne, takie jak sortowanie, konfekcjonowanie, tr[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116034 "Opakowania stosowane w pr..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2018-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2018-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma