Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2018 - zeszyt 7

Oleje mineralne w opakowaniach do żywności

Mineral Oils in Food Packaging

10.15199/65.2018.7.5

nr katalogowy: 115040
10.15199/65.2018.7.5

Streszczenie

Oleje mineralne mogą występować w opakowaniach celulozowych zawierających włókna wtórne otrzymywane w procesie recyklingu papieru gazetowego. Są wykorzystywane jako rozpuszczalniki w farbach drukarskich. Według opinii EFSA oleje mineralne są klasyfikowane jako substancje szkodliwe dla zdrowia człowieka. Obecnie w UE nie ma zharmonizowanych regulacji dotyczących limitów migracji olejów mineralnych z opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Analiza olejów jest złożona, obejmuje następujące etapy: ekstrakcja olejów mineralnych z opakowania, rozdzielanie frakcji węglowodorów alifatycznych MOSH od aromatycznych MOAH oraz ilościowe oznaczenie poszczególnych frakcji z użyciem technik chromatograficznych.

Abstract

Mineral oils are used as solvents in printing inks and may be present in packages containing cellulose fibers obtained from recycling. According to the EFSA mineral oils are classified as substances harmful to human health. Currently, there are no harmonized regulations at the EU level regarding migration limits of mineral oils, coming from packaging intended for contact with food. The analysis of oils is complex, it includes the following steps: extraction of mineral oils from the package, separation of aliphatic hydrocarbon MOSH fractions from the aromatic MOAH, and quantitative analysis of the particular fractions, using chromatographic techniques.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bal K., A. Kaszuba. 2014. "Projekt SoLaPack. Zapobieganie migracji substancji szkodliwych z opakowań pochodzenia celulozowego". Przegląd Papierniczy 70 : 79-83.
[2] BfR Determination of hydrocarbons from mineral oil (MOSH and MOAH) or plastics (POSH&PAO) in packaging materials and dry foodstuffs by soild phase extraction and GC-FID.
[3] BfR Recommendation 2016 Part XXXVI. Paper and board for food contact.
[4] Biedermann M., K. Grob. 2010. "Is recycled newspaper suitable for food contact materials? Technical grade mineral oils from printing inks". Eur. Food Res. Technol. 230 : 785-796.
[5] Biedermann M., K. Fiselier, K. Grob. 2009. "Aromatic hydrocarbons of mineral oil origin in foods: method for determining the total concentration and first results". Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 : 8711-8721.
[6] Biedermann M., Y. Uematsu, K. Grob. 2011. "Mineral Oil Contents in Paper and Board Recycled to Paperboard for Food Packaging". Packag. Techn. Sci. 24 : 61-73.
[7] CEFIC, CEPI, CITPA, FPE. 2012. Wytyczne branżowe dotyczące zgodności materiałów i wyrobów z papieru i tektury przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
[8] Kaczmarczyk M., K. Samsonowska, A. Wójcik, A. Kaszuba, K. Bal. 2014. "Badania zawartości olejów mineralnych w celulozowych materiałach opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością". Opakowanie 12 : 64-67.
[9] Materiały FAO/WHO Joint Committee, 59th JECFA .2002. published in FNP 52 Add 10.
[10] O’Connor G., N. Hudson, S. Buckley. 2015. "Mineral Oil Barrier Testing of Cellulose-Based and Polypropylene- -Based Films". Packaging Technology and Science 28 : 75-89.
[11] Pawlicka M., A. Starski, J. Postupolski. 2015. "Papier i tektura do kontaktu z żywnością". Przemysł Spożywczy 69 (3) : 30-41.
[12] Report of the Short Term Scientific Mission EFPRO. 28.08.2012. "Determination of Mineral Oil Content in Recycled Papers".
[13] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r. w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
[14] Scientific Opinion on Mineral Oil Hydrocarbons in Food EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM)2, 3 European Food Safety Authority (EFSA). 2012. Parma, Italy EFSA Journal 10 (6) : 2704.
[15] strona internetowa:http://www.foodpackagingforum.org/news/new-draft-of-german-mineral-oil-ordinance.
[16] strona internetowa: https://www.foodwatch.org/uploads/media/2016-07-04_Mineraloele_in_Schokolade_ und_Chips.
[17] Zalecenie Komisji (UE) 2017/84 z dnia 16 stycznia 2017 r. w sprawie monitorowania węglowodorów olejów mineralnych w żywności oraz w materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 115040 "Oleje mineralne w opakowa..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2018-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2018-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma