Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2018 - zeszyt 7-8

Plăcintă, palanet czy merdenele ?

Witt Wilczyński

nr katalogowy: 115015

W Rumunii, w przeciwieństwie do Polski, rynek ulicznych przekąsek nie jest (jeszcze) aż tak bardzo zdominowany przez kebaby, hamburgery czy pizzę. Choć od kilku lat jest ich coraz więcej, to jednak w kraju Vlada Palownika lokale serwujące kebaby występują pojedynczo (czasem kilka) w przeliczeniu na miasta - a nie ulice, jak u nas.W Rumunii pensje są niższe niż w Polsce i w związku z tym oferta gastronomiczna lokali serwujących "kebsika" i lokali fastfoodowych znanych światowych marek jest relatywnie droższa niż u nas. Do dziś pamiętam szok po otrzymaniu rachunku w Burger Kingu w Bukareszcie w 2011 r. - i od tamtej pory doceniłem alternatywną, tamtejszą plăcintę, czyli coś na wzór "bułki z pieczarkami". Oczywiście rumuńska plăcintă nie jest de facto ową bułką z pieczarkami (choć i z tym przepysznym grzybkiem się trafia, o czym za moment), a raczej, bardzo mocno upraszczając, zdecydowanie bliżej jej składnikowo i wizualnie do węgierskiego langosza (smażonego jednak, w przeciwieństwie do plăcinty, na głębokim tłuszczu). Niemniej w rumuńskim świecie przekąsek ulicznych plăcintă spełnia podobną funkcję jak nasze bułki z pieczarkami. Słowem jest to coś na wskroś lokalnego, swojskiego i - co ważne - taniego. I do tego, bardzo często smaczniejszego i pożywniejszego niż "puste kalorie" hamburgerów czy przeładowane tłuszczem kebaby. Nie ujmując nic tamtejszym kebabowniom (nota bene niektóre z nich mają naw[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 115015 "Plăcintă, palanet czy mer..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2018-7-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2018-7-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma