Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2018 - zeszyt 6

Przetwórstwo owoców i warzyw w Polsce

Fruit and Vegetable Processing in Poland

10.15199/65.2018.6.2

nr katalogowy: 114458
10.15199/65.2018.6.2

Streszczenie

Branża owocowo-warzywna jest jedną z ważniejszych branż polskiego przemysłu spożywczego. Jej udział w produkcji sprzedanej tego sektora gospodarki przekracza 7%, w zatrudnieniu sięga blisko 8%, w eksporcie rolno-spożywczym wynosi ponad 6%, a w saldzie handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi – przeszło 9%. Należy ona jednocześnie do tych branż polskiego przemysłu spożywczego, które w największym stopniu przetwarzają surowce pochodzące z krajowego rolnictwa. Branża ta nie tylko z powodzeniem produkuje na rynek krajowy, ale również skutecznie konkuruje na wymagającym rynku międzynarodowym. Ważnym czynnikiem rozwoju branży owocowo-warzywnej od lat pozostaje popyt eksportowy, gdyż na rynku przetworów z owoców i warzyw występuje trwała nadwyżka podaży nad popytem krajowym. Ponad połowa produkcji przetworów owocowo-warzywnych jest kierowana na eksport, a saldo obrotów handlowych tymi przetworami cały czas pozostaje dodatnie.

Abstract

In the paper, the level and the changes in the volume and value of production as well as exports, imports and the balance of foreign trade in fruit and vegetable products and their groups in 2012-2017, were characterized. The economic and financial situation of the fruit-vegetable industry enterprises was also presented. The subject of the assessment was also the position of the Polish fruit-vegetable industry in the European Union. The analysis shows that during the mentioned period, the upward trend in production, export and import of almost all processed products has been observed since Poland’s accession to the EU. Similarly, the balance of fruit and vegetable products turnovers has remained highly positive. Financial results of enterprises were stable and ensured their operational safety. Poland - in terms of the value of production of processed fruits and vegetables – was found on the sixth place in the European Union.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Nosecka Bożena (red.). 2017. Polski i światowy rynek wybranych owoców, warzyw i ich przetworów. Seria "Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019", nr 66. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
[2] Nosecka Bożena, Anna Bugała, Dariusz Paszko, Łukasz Zaremba. 2012. Sytuacja na światowym rynku wybranych produktów ogrodniczych i jej wpływ na polski rynek ogrodniczy. Seria "Program Wieloletni 2011-2014", nr 39. Warszawa: IERiGŻ-PIB.
[3] Rocznik Statystyczny. 2013-2017. Warszawa: GUS.
[4] Rynek owoców i warzyw. 2013-2017, nr 42-51. Seria "Analizy Rynkowe". Warszawa: IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW.
[5] Tereszczuk Mirosława. 2016. Przetwórstwo owoców, warzyw i ziemniaków. W Przetwórstwo produktów pochodzenia roślinnego w Polsce w latach 2010-2015. Mroczek R. (red.). Seria "Monografie Programu Wieloletniego 2015-2019", nr 39, s. 80-95. Warszawa: IERiGŻ-PIB

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 114458 "Przetwórstwo owoców i war..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2018-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2018-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma