Czasopismo | PROBLEMY JAKOŚCI | Rocznik 2018 - zeszyt 6

Dobrowolne systemy jakości - znaczący trend w prawie żywnościowym

Voluntary quality systems - significant trend in food law

10.15199/48.2018.6.2

Monika ŻUCHOWSKA-GRZYWACZ

nr katalogowy: 114111
10.15199/48.2018.6.2

Streszczenie

Niniejsze opracowanie jest prezentacją podstawowych założeń wybranych dobrowolnych systemów jakościowych na płaszczyźnie międzynarodowej, unijnej i krajowej. Stanowią one obecnie jedną z najbardziej dynamicznych sfer rozwoju prywatnego prawa żywnościowego. Celem opracowania jest określenie znaczenia, jakie mają systemy jakości dla przepisów prawa oraz przeanalizowanie korzyści i problemów wynikających dla konsumentów i przedsiębiorców. W opracowaniu wykorzystana została metoda analizy treści i analizy dokumentów, pozwalająca wykazać wieloaspektowość omawianej kwestii i jej istotne znaczenie z punktu widzenia zarówno krajowej, jak i międzynarodowej praktyki gospodarczej. Powołano się na akty prawne, periodyki i monografie. Wykorzystane zostały informacje udostępnione przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, organizacje zrzeszające przedsiębiorców, konsumentów, organizacje społeczne oraz dane umieszczone na oficjalnych stronach organizacji certyfikujących. W zakresie metod posłużono się założeniami komparatystyki prawniczej, porównując wybrane systemy jakości.

Abstract

This study is a presentation of the basic assumptions of selected voluntary quality systems at the international, EU and national level. They are currently one of the most dynamic areas of private food law development. The aim of the study is to show the importance of quality systems for the law and to analyze the benefits and problems arising for consumers and entrepreneurs. The study uses the method of content analysis and document analysis, which allows to show the multifaceted nature of the discussed issue and its significance from the point of view of both domestic and international economic practice. References were made to legal acts, periodicals and monographs. The information provided by the Ministry of Agriculture and Rural Development, organizations associating entrepreneurs, consumers, social organizations and data on official websites of certification organizations were used. Methods of legal comparative studies were used in the field of methods by comparing selected quality systems.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bielawa Anna. 2011. "Postrzeganie i rozumienie jakości - przegląd definicji jakości". Studia i Prace WNEiZ (21): 143-152.
[2] Castro Daniel. 2011. Benefits and Limitations of Industry Self-Regulation for Online Behavioral Advertising, http:// www.itif.org/files/2011-self-regulation-online-behavioraladvertising. pdf (dostęp 3.03.2018).
[3] PN-EN ISO 9000:2015. 2016. Systemy zarządzania jakością. Podstawy i terminologia. Warszawa: PKN.
[4] Jeznach Maria. 2007. Międzynarodowe standardy zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w branży rolno-spożywczej. W Rolnictwo i gospodarka żywnościowa Polski w ramach Unii Europejskiej. Warszawa: Wydawnictwo SGGW.
[5] Korzycka Małgorzata, Paweł Wojciechowski. 2017. System prawa żywnościowego. Warszawa: Wolters Kluwer Polska S.A.
[6] Kowalski Stanisław. 2004. Systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym. Kraków: Wyższa Szkoła Ekonomii i Informatyki w Krakowie.
[7] Krupa Jan. 2007. Wybrane systemy zapewniające bezpieczeństwo zdrowotne żywności i żywienia. W Transfer wiedzy i działań innowacyjnych w obszarze agrobiznesu. Rzeszów: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego.
[8] Muelen van der Bernd (red.). 2011. Private Food Law. Wageningen: Wageningen Academic Publishers.
[9] PN-EN ISO 22000:2006. 2016. Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania każdej organizacji w łańcuchu producentów żywności. Warszawa: PKN.
[10] Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych Dz.U. 2001 nr 5 poz. 44.
[11] Wysokińska-Senkus Aneta. 2009. System zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. W Zarządzanie jakością w przedsiębiorstwie. Wybrane problemy (red. Toruński J.). Siedlce: Wydawnictwo AP.
[12] Wysokińska-Senkus Aneta. 2008. Systemy ISO i HACCP w praktyce polskich przedsiębiorstw. Wydawnictwo UP.
[13] http://www.biocert.pl/jakosc-tradycja/opis-systemu/ (dostęp: 2.03.2018).
[14] http://www.bsigroup.pl (dostęp 6.03.2018).
[15] http://www.haccp-polska.pl (dostęp 2.03.2018).
[16] https://www.ifscertification.com/index.php/en/?SID=e891 dfe5e89734e48bd06f9017e8c93d&page=home&content =public_content&desc=home&language=english (dostęp 3.03.2018).
[17] http://www.ijhar-s.gov.pl/index.php/chroniona-nazwa- -pochodzenia.html (dostęp 07.03.2018).
[18] http://www.malongroup.pl/ (dostęp 5.03.2018).
[19] http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Rolnictwoekologiczne (dostęp 8.03.2018).
[20] http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Krajowesystemy- jakosci-zywnosci (dostęp 8.03.2018).
[21] https://www.ppg24.pl/stosowanie-systemow-jakosci-wbranzy- zywnosciowej,459.html (dostęp 8.03.2018).
[22] http://www.pzpbm.pl/QMP (dostęp 8.03.2018).
[23] http://wieprzowinapqs.pl/wieprzowina-pqs/jakosc (dostęp 8.03.2018).

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 114111 "Dobrowolne systemy jakośc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PROBLEMY JAKOŚCI - e-zeszyt (pdf) 2018-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	31.00 zł

Prenumerata

PROBLEMY JAKOŚCI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

372.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PROBLEMY JAKOŚCI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

441.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	561.00 zł brutto 519.44 zł netto 41.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

561.00 zł

Zeszyt

2018-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma