Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2018 - zeszyt 4

Krzyżówki drożdży browarniczych. Cz. 4. Przemysłowo użyteczne fenotypy krzyżówek międzygatunkowych

Brewing Yeasts Hybrids Part IV. Industrially useful Phenotypes of interspecific Hybrids

10.15199/64.2018.4.6

nr katalogowy: 113422
10.15199/64.2018.4.6

Streszczenie

Genomy i ich funkcjonowanie w nowo utworzonych krzyżówkach drożdży browarniczych stanowią wciąż obszar intensywnych i pionierskich badań. Stabilność utworzonego w efekcie hybrydyzacji genomu jest kluczowym elementem dla dalszego funkcjonowania krzyżówek drożdży. Cecha ta zależna jest nie tylko od techniki pozyskiwania krzyżówek de novo, ale również od warunków środowiska, w jakich następuje ich dalszy wzrost i rozwój.

Abstract

Genomes and their function in newly created brewery yeast hybrids are still an area of intensive and pioneering research. The stability of the resulting hybridization genom is a key element for their further functioning. This feature depends not only on de novo hybrids creation technology, but also on environmental conditions in which they grow and develop.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Alexander Wiliam G., David Peris, Brandon T. Pfannenstiel, Dana A. Opulente, Meihua Kuang, Chris Todd Hittinger. 2016. "Efficient Engineering of Marker-Free Synthetic Allotetraploids of Saccharomyces". Fungal Genetics and Biology 89 : 10-17.
[2] Antunovics Zsuzsa, Huu-Vang Nguyen, Claude Gaillardin, Matthias Sipiczki. 2005. "Gradual Genome Stabilisation by Progressive Reduction of the Saccharomyces Uvarum Genome in an Interspecific Hybrid with Saccharomyces cerevisiae." FEMS Yeast Research 5 (12) : 1141-1150.
[3] Bolat Irina, Gabriele Romagnoli, Feibai Zhu, Jack T. Pronk, Jean Marc Daran. 2013. "Functional Analysis and Transcriptional Regulation of Two Orthologs of ARO10, Encoding Broad-Substrate-Specificity 2-Oxo-Acid Decarboxylases, in the Brewing Yeast Saccharomyces pastorianus CBS1483." FEMS Yeast Research 13 (6) : 505-517.
[4] Ekberg Jukka, Jari Rautio, Laura Mattinen, Virve Vidgren, John Londesborough, Brian R. Gibson. 2013. "Adaptive Evolution of the Lager Brewing Yeast Saccharomyces pastorianusfor Improved Growth Under Hyperosmotic Conditions and its Influence on Fermentation Performance." FEMS Yeast Research 13 (3) : 335-349.
[5] Fukuda Nobuo, Misato Kaishima, Jun Ishii, Akihiko Kondo, Shinya Honda. 2016. "Continuous Crossbreeding of Sake Yeasts using Growth Selection Systems for a-Type and α-Type Cells." AMB Express 6 (1).
[6] Gibson Brian, Kristoffer Krogerus, Jukka Ekberg, Adrien Monroux, Laura Mattinen, Jari Rautio, Virve Vidgren. 2015. "Variation in α-Acetolactate Production within the Hybrid Lager Yeast Group Saccharomyces pastorianus and Affirmation of the Central Role of the ILV6 Gene." Yeast 32 (1) : 301-316.
[7] He Yang, Jianjun Dong, Hua Yin, Peng Chen, Hong Lin, Lu Chen. 2014. "Monitoring of the Production of Flavour Compounds by Analysis of the Gene Transcription Involved in Higher Alcohol and Ester Formation by the Brewer's Yeast Saccharomyces pastorianus using a Multiplex RT-qPCR Assay." Journal of the Institute of Brewing 120 (2) : 119-126.
[8] Hiraoka Mina, Keiichi Watanabe, Keiko Umezu, Hisaji Maki. 2000. "Spontaneous Loss of Heterozygosity in Diploid Saccharomyces cerevisiae Cells." Genetics 156 (4) : 1531-1548.
[9] Horinouchi Takaaki, Katsunori Yoshikawa, Risa Kawaide, Chikara Furusawa, Yoshihiro Nakao, T. Hirasawa, H. Shimizu. 2010. "Genome-Wide Expression Analysis of Saccharomyces pastorianus Or thologous Genes using Oligonucleotide Microarrays." Journal of Bioscience and Bioengineering 110 (5) : 602-607.
[10] Krogerus Kristoffer., Mikko Arvas, Matteo De Chiara, Frederico Magalhães, Laura Mattinen, Merja Oja, Virve Vidgren, Jia -X Yue, Gianni Liti, Brian Gibson. 2016. "Ploidy Influences the Functional Attributes of De Novo Lager Yeast Hybrids." Applied Microbiology and Biotechnology 100 (16) : 7203-7222.
[11] Lopandic Ksenija, Walter P. Pfliegler, Wolfgang Tiefenbrunner, Helmut Gangl, Matthias Sipiczki, Katja Sterflinger. 2016. "Genotypic and Phenotypic Evolution of Yeast Interspecies Hybrids during High-Sugar Fermentation." Applied Microbiology and Biotechnology 100 (14) : 6331-6343.
[12] Lucca Maria, John Spencer, Lucia De Figueroa. 2002. "Glycerol and Arabitol Production by an Intergeneric Hybrid, PB2, obtained by Protoplast Fusion between Saccharomyces Cerevisiae and Torulaspora delbrueckii." Applied Microbiology and Biotechnology 59 (4-5) : 472-476.
[13] Masneuf-Pomarède Isabelle, Christine Le Jeune, Pascal Durrens, Marc Lollier, Michel Aigle, Denis Dubourdieu. 2007. "Molecular Typing of Wine Yeast Strains Saccharomyces Bayanus Var. Uvarum using Microsatellite Markers." Systematic and Applied Microbiology 30 (1) : 75-82.
[14] Muir Alastair, Elisabeth Harrison, Alan Wheals. 2011. "A Multiplex Set of Species-Specific Primers for Rapid Identification of Members of the Genus Saccharomyces." FEMS Yeast Research 11 (7) : 552-563.
[15] Mukai Nobuhiko, Chiharu Nishimori, Ikuko W. Fujishige, Akihiro Mizuno, Toshiro Takahashi, Kazuo Sato. 2001. "Beer Brewing using a Fusant between a Sake Yeast and a Brewer's Yeast." Journal of Bioscience and Bioengineering 91 (5) : 482-486.
[16] Pérez-Través Laura, Christian A. Lopes, Eladio Barrio, Amparo Querol. 2012. "Evaluation of Different Genetic Procedures for the Generation of Artificial Hybrids in Saccharomyces Genus for Winemaking." International Journal of Food Microbiology 156 (2) : 102-111.
[17] Peris David, Carmela Belloch, Ksenija Lopandić, Jose Manuel Álvarez-Pérez, Amparo Querol, Eladio Barrio. 2012. The molecular characterization of new types of Saccharomyces cerevisiae × S. kudriavzeviihybrid yeasts unveils a high genetic diversity. Yeast, 29 : 81-91.
[18] Piotrowski Jeff, Saisubramanian Nagarajan, Evgueny Kroll, Alison Stanbery, Kami Chiotti, Arthur Kruckeberg, Barbara Dunn, Gavin Sherlock, Frank Rosenzweig. 2012. Different selective pressures lead to different genomic outcomes as newly-formed hybrid yeasts evolve. BMC Evolutionary Biology 12 : 46.
[19] Selmecki Anna, Yosef Maruvka, Philip Richmond, MarieGuillet, Noam Shoresh, Amber Sorenson, Subhajyoti De, et al. 2015. "Polyploidy can Drive Rapid Adaptation in Yeast." Nature 519 (7543) : 349-351.
[20] Steensels Jan, Esther Meersman, Tim Snoek, Veerle Saels, and Kevin J. Verstrepen. 2014. "Large-Scale Selection and Breeding to Generate Industrial Yeasts with Superior Aroma Production." Applied and Environmental Microbiology 80 (22) : 6965-6975.
[21] Strejc Jan, Lucie Siříšťová, Marcel Karabín, Joao B. Almeida e Silva, Tomas Brányik. 2013. "Production of Alcohol-Free Beer with Elevated Amounts of Flavouring Compounds using Lager Yeast Mutants." Journal of the Institute of Brewing 119 (3) : 149-155.
[22] Tiroshauth Itay., Sharon Reikhav, Avraham A. Levy, Naama Barkai. 2009. "A Yeast Hybrid Provides Insight into the Evolution of Gene Expression Regulation." Science 324 (5927) : 659-662.
[23] van den Broek Marcel, Irina Bolat, Jurgen F. Nijkamp, Edward Ramos, Marijke A. H. Luttik, Frank Koopman, Jan M. Geertman, Dick de Ridder, Jack T. Pronk, Jean Marc Daran. 2015. "Chromosomal Copy Number Variation in Saccharomyces pastorianus is Evidence for Extensive Genome Dynamics in Industrial Lager Brewing Strains." Applied and Environmental Microbiology 81 (18) : 6253-6267.
[24] Walther Andrea. 2014. "Genome Sequence of Saccharomyces Carlsbergensis, the World's First Pure Culture Lager Yeast." G3 (Bethesda, Md.) 4 (5) : 783-793.
[25] Wendland, Jurgen. 2014. Eukaryotic Cell vol. 13 no. 10 1256-1265.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 113422 "Krzyżówki drożdży browarn..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2018-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma