Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2018 - zeszyt 2

Podsumowanie 2017 r. i wyzwania na 2018 r. w ocenie organizacji branżowych - Stabilne podstawy kluczem do sukcesu

Andrzej Olkowski

nr katalogowy: 112305

Redakcja: Jak zapamiętamy piwny rok 2017? Andrzej Olkowski: Rok 2017 był kolejnym stabilnym okresem dla całej branży. Po raz kolejny polskie piwowarstwo udowodniło, że nasz rynek - pojmowany jako całość - charakteryzuje się dojrzałością i stabilnością. Pierwsze dane potwierdzają, że rok ubiegły zakończył się nieco słabszymi wynikami niż rok 2016, jednak dojrzałość naszego rynku przejawiała się tym, że analitycy już w połowie roku byli w stanie oszacować wielkość korekty oraz racjonalne przesłanki, które za tym spadkiem stoją. Wydaje się, że ich przewidywania zostały wypełnione w stu procentach, co nie zmienia faktu, że cały czas jesteśmy wśród europejskich liderów i oscylujemy w okolicach 100 litrów piwa przypadającego na statystycznego Polaka. - To w branży postrzeganej jako całość, a jak to wyglądało w poszczególnych segmentach? - Także w odniesieniu do poszczególnych składowych branży możemy mówić o w miarę stabilnej sytuacji. Browary największe utrzymują swoją pozycję liderów i "władców statystyk". Wystarczy choćby jedno tąpnięcie lub kilka nowych piw w tym segmencie, aby całkowicie przemeblowały statystykę całej branży. Trzeba jednak zauważyć, że po sukcesie serii piw oferowanych przez Żywca, w której obok klasyków znalazły się style nowej fali (APA i Amerykańska pszenica), także Kompania Piwowarska rozpoczęła ofensywę w tym kierunku. Co prawda, nie w ubiegłym roku, ale na początku roku bieżącego, w serii Książęce pojawiło się IPA. Ciekawe jest, jak konsumenci przyjmą oferowane przez koncerny piwa w stylach kojarzonych z browarami małymi. Jeżeli chodzi o browary niekoncernowe, to widać pewien problem. W tej części rynku znajdują się browary o wielkich mocach produkcyjnych, jak Namysłów z Braniewem, Van Pur z Łomżą czy Perła. Z drugiej strony funkcjonują tu zdecydowanie mniejsze browary, jak: Amber, Fortuna, Jabłonowo lub jeszcze mniejsze, jak: Kormoran, Racibórz czy Jagiełło. Do wszystkich tych browarów używa się określenia[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 112305 "Podsumowanie 2017 r. i wy..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2018-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma