Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2018 - zeszyt 1

Konferencja KSPOiW dla branży mrożonkowej

nr katalogowy: 111765

Jesienna konferencja Krajowego Stowarzyszenia Przetwórców Owoców i Warzyw odbyła się 24-25 XI 2017 r. na Zamku w Rynie. Licznie przybyli na nią przedstawiciele branży chłodnictwa i zamrażalnictwa owoców i warzyw oraz współpracujących z zakładami branży firm. Gościem specjalnym konferencji był naczelnik Łukasz Kowalczyk z Dep. Rynków Rolnych Min. Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Witający gości prezes Stowarzyszenia Stanisław Adamiak określił ten sezon jako trudny, gdyż ze względu na słabe zbiory - wskutek przymrozków w kwietniu i maju - i wysokie ceny surowców do przetwórstwa większość firm będzie miało poważne kłopoty. Analiza tej sytuacji rynkowej i jej reperkusje dla branży zdominowały tematykę obrad. Jako pierwszy ocenę ilościową i jakościową surowców dla przetwórstwa w sezonie 2017 przedstawił Adam Miłoszewski z Go Frost Service, który przygotował prezentację wspólnie z Romualdem Ostasiukiem z Real Partner. W prezentacji potwierdzono spadek produkcji zdecydowanej większości owoców i uzyskiwane wyższe ceny za surowiec do przetwórstwa. I tak w stosunku do 2015 r., który przyjęto za 100%, produkcja wyniosła: truskawek 86% wg GUS (76% wg danych z zakładów), porzeczek kolorowych 92% (98%), porzeczek czarnych 72% (108%!), malin 40% (10%) przy cenach niższych aż o 95%!, wiśni 39% (16%) przy cenach wyższych aż o 250%. Należy zwrócić uwagę na niekiedy dużą rozbieżność między wyliczeniami GUS a danymi z zakładów. Większość owoców ze względu na deszczowe lato była gorszej jakości - owoce były mniej wybarwione, drobniejsze, o słabej strukturze, porażone w większym stopniu zgnilizną, dające więcej strat podczas przetwarzania.Zwrócono uwagę na nowe zagrożenie dla upraw - pojawienie się w Polsce muchy Drosophili suzukii (wcześniej dała się ona we znaki plantatorom z Azji i USA), która czyni spustoszenie upraw, uszkadzając owoce: borówek, porzeczek, malin jeżyn, czereśni, truskawek, brzoskwiń oraz owoców dziko rosnących, jak jarzębina. Nie wszyscy z[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 111765 "Konferencja KSPOiW dla br..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2018-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma