Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2017 - zeszyt 11-12

Certyfikowany Produkt (CP) potwierdzeniem walorów zdrowotnych i odżywczych produktów z owoców i warzyw, w tym soków

Barbara Groele

nr katalogowy: 111190

Ostatnie badania wskazują ponad wszelką wątpliwość, że warzywa i owoce oraz ich przetwory bez dodatku cukrów powinny być podstawą żywienia. W nowej Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej opracowanej w 2016 r. przez Instytut Żywności i Żywienia awansowały one na pierwsze miejsce wśród grup produktów spożywczych zalecanych do spożycia. Szklanka soku może być jedną z pięciu rekomendowanych dziennie porcji owoców i warzyw. O wzrost świadomości konsumentów, a także o wysoką jakość soków, nektarów, jak również napojów z owoców i warzyw na polskim rynku dba Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS). Zmiany w trendach konsumenckich W Europie, w tym także w Polsce, widoczny jest coraz silniejszy trend wzrostu świadomości konsumentów w zakresie znaczenia i wpływu prawidłowej diety na funkcjonowanie organizmu człowieka. To powoduje, że rosną oczekiwania w stosunku do kupowanych produktów spożywczych, co z kolei znacząco wpływa na rynek żywności. Kierunki zmian wyznaczają w dużym stopniu media, a szczególnie portale społecznościowe, gdzie obserwujemy coraz więcej działań związanych z edukacją prozdrowotną. Nowe trendy i wymagania klientów oddziałują na przemysł spożywczy. Producenci żywności, którzy chcą utrzymać się na rynku, zmieniają swoje podejście do projektowania i promowania swoich wyrobów. Europejczycy, w tym Polacy, coraz częściej kierują się podczas zakupów żywności nie tylko ceną produktów, ale ich walorami smakowymi, właściwościami prozdrowotnymi czy też tradycją wytwarzania lub ściślejszą kontrolą procesu produkcji. Z tych trendów konsumenckich wynika zwiększający się popyt na żywność wysokiej jakości. Świadomi konsumenci zwracają również uwagę na wkład rolnictwa i przetwórstwa w rozwiązywanie globalnych problemów, takich jak: zmiany klimatu, rozwój, różnorodność biologiczna, dobrostan zwierząt, interesy społeczności lokalnej czy niedobór wody. Równocześnie, w miarę postępowania procesu globalizacji, prod[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 111190 "Certyfikowany Produkt (CP..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2017-11-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2017-11-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma