Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2017 - zeszyt 6

Ocena jakości produktów ubocznych przetwórstwa zbóż na cele paszowe

Quality assessment of cereal by-products for animal feeding purpose

nr katalogowy: 110958

Streszczenie

Celem pracy było przedstawienie wyników badań ubocznych produktów przetwórstwa zbóż na cele paszowe, innych niż otręby pszenne i żytnie, wytworzonych w latach 2014-2016. Zakres badań obejmował podstawowe składniki pokarmowe, sód, mikotoksyny i pozostałości środków ochrony roślin. Badaniom poddano ogółem 100 próbek ubocznych produktów zbożowych, głównie śrut zbożowych na cele paszowe (mąki paszowe). Wyniki badań podstawowych składników pokarmowych śruty pszennej były zbliżone do danych dla mąki pszennej w tabelach składu chemicznego pasz. Zawartości sodu w ziarnie zbóż i zbożowych produktach ubocznych były 10-20-krotnie niższe od danych tabelarycznych, z wyjątkiem suszonych zbożowych wywarów gorzelnianych. W kukurydzy, owsie ze zbiorów w roku 2014 oraz ich produktach stwierdzono wysokie zawartości mikotoksyn fuzaryjnych, deoksyniwalenolu, zearalenonu, toksyny T-2 i H T-2, wyższe od dozwolonych. Pozostałości środków ochrony roślin, niższe od dopuszczalnych, wykryto w 58% badanych próbek.

Abstract

The aim of the paper was to present the test results of cereal by-products produced in the years 2014-2016 for animal feeding purpose, other than wheat and rye bran. The scope of the study includes basic nutrients, sodium, micotoxins and pesticide residues. Total number of 100 samples of cereal by-products were tested, mainly wheat flour for animal feeding purpose. Test results for basic nutrients of wheat flour were similar to data presented in the tables of chemical composition. Sodium contents in cereal grain and its by-products were 10-20 times higher than data presented in nutritive tables, with the exception of dried distillers grain and solubles. Higher than permitted values of fusarium micotoxins, deoxynivalenol, zearalenol, T-2 toxin and HT-2 toxin were found in corn and oat grains from the 2014 harvest and its by-products. Lover than permitted levels of pesticide residues were occured in 58% of the investigated samples.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] E uropean Table of Energy Values for Poultry Feedstuffs, 3rd edition 1989.
[2] Korol W. 2012. Produkty uboczne przemiału zbóż na cele paszowe - aktualne wymagania. Przegl. Zboż.-Młyn. 56(4), 9-10.
[3] Korol W., Bielecka G., Rubaj J., Markowski J. (2016) Ocena jakości i bezpieczeństwa otrąb zbożowych na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 36-40
[4] Korol W., Bielecka G., Rubaj J., Twarużek M., Grajewski J. 2015. Results of testing mycotoxins in chosen feeds - evaluation of law conditions. 11th International Conference "Trends in food, feed and environmental safety" Bydgoszcz 29-30 June 2015, 28-29.
[5] Normy Żywienia Drobiu. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. IFŻZ, Jabłonna, 2005.
[6] Normy Żywienia Przeżuwaczy. Wartość pokarmowa francuskich i krajowych pasz dla przeżuwaczy. IZ PIB Kraków, 2009.
[7] Normy Żywienia Świń, Wartość pokarmowa pasz. IFŻZ Jabłonna, 1993.
[8] PN-EN ISO 16472:2007. Pasze - Oznaczanie zawartości włókna obojętnodetergentowego po traktowaniu amylazą (aNDF)
[9] PN-EN ISO 13906:2009. Pasze - Oznaczanie zawartości włókna kwaśnodetergentowego (ADF) i ligniny kwaśnodetergentowej (ADL).
[10] PN-EN ISO 6869:2002. Pasze - Oznaczanie zawartości wapnia, miedzi, żelaza, magnezu, manganu, potasu, sodu i cynku - Metoda absorpcyjnej spektrometrii atomowej.
[11] Raw Material Compendium. A compilation of worldwide data sources. Novus International, Brussels 1996.
[12] Rozporządzenie Komisji (UE ) nr 2017/1017 zmieniające rozporządzenie Komisji (UE ) nr 68/2013 w sprawie katalogu materiałów paszowych (Dz. Urz. UE L 159/48 z 15.06.2017).
[13] Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 767/2009 w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz (Dz. Urz. UE L 229/1 z 1.9.2009).
[14] Rozporządzenie Komisji (UE ) nr 939/2010 w sprawie dopuszczalnych tolerancji (Dz. Urz. UE L 277/4 z 21.10.2010).
[15] Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r. ustanawiające metody pobierania próbek i wykonywania analiz do celów urzędowej kontroli pasz (Dz. Urz. UE L54/1 z 26.2.2009)
[16] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 691/2013 z dnia 19 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 152/2009 w odniesieniu do metod pobierania próbek i dokonywania analiz - Dz. Urz. UE L 197/1, 20.7.2013.
[17] Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla świń. Normy żywienia świń. Praca zbiorowa pod red. E.R. Greli i J. Skomiała. IFŻZ Jabłonna 2014.
[18] Zalecenie Komisji nr 2006/576/WE w sprawie obecności deoksyniwalenolu, zearalenonu, ochratoksyny A, T-2 i H T-2 oraz fumonizyn w paszach (Dz. Urz. UE L 229/7 z 23.8.2006).
[19] Zalecenie Komisji nr 2013/165/UE w sprawie obecności toksyn T-2 i H T-2 w zbożach i produktach zbożowych (Dz. Urz. UE L 91/12 z 3.4.2013).

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 110958 "Ocena jakości produktów u..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2017-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2017-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma