Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2017 - zeszyt 10

Konsumencki Konkurs Piw 2017

Marek Suliga

nr katalogowy: 110185

Konsumencki Konkurs Piw (KKP) organizowany w ramach Chmielaków Krasnostawskich, kontynuowany od 1983 r., systematycznie się rozwija. W tym roku zgłoszono do niego aż 311 piw, co jest kolejnym rekordem w jego historii. Piwa konkurowały w 24 kategoriach (nowy rekord) uwzględniających zróżnicowane style piwne i rodzaje fermentacji. Nieco historii… Kiedy KKP debiutował, by ocenić zgłoszone nań piwa stworzono zaledwie 3 kategorie: Piwa jasne pełne, Piwa ciemne słodowe i Piwa ciemne mocne. Mimo iż Chmielaki Krasnostawskie zadebiutowały w dniach 11-12 września 1971 r., a charakteru ogólnopolskiego nabrały dopiero w 1977 r., to sam konkurs rozwijał się na początku dość powoli. Zainteresowane nim były jedynie browary regionu Lubelszczyzny. Konsekwencją małego zainteresowania była rezygnacja z jego organizacji w latach 1990-1991, 1994-1996, a także, co było zaskoczeniem, w 2003 r. Konstruktywne wnioski wyciągnięto częściowo dopiero w 1992 r. Wzięto wówczas pod uwagę kierowane pod względem konkursu sugestie i wnikliwie rozpatrzono krajowy rynek piwowarski. Po raz pierwszy uwzględniono zróżnicowanie w charakterze piw ze względu na ich poziom ekstraktywności. I tak, wśród piw jasnych stworzono dwie kategorie: te o zawartości ekstraktu w brzeczce 11,3-12,0oBlg i 12,5-13,0oBlg. Pozostałe kategorie pozostawiono bez zmian, zastępując w 3. kategorii słowo słodowe na karmelowe. Podział ten wytrwał tylko rok. Od 1997 r., przez 6 kolejnych lat, następił dalszy spadek zainteresowania konkursem[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 110185 "Konsumencki Konkurs Piw 2..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2017-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2017-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma