Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2017 - zeszyt 10

Kwas ferulowy. Właściwości, oznaczanie i zastosowanie w przemyśle kosmetycznym

Ferulic acid. Properties, determination and application in cosmetics

10.15199/62.2017.10.7

nr katalogowy: 110066
10.15199/62.2017.10.7

Streszczenie

Kwas ferulowy należy do grupy kwasów fenolowych wykazujących działanie przeciwutleniające. Zebrano i usystematyzowano dotychczasową wiedzę na jego temat. Opisano rolę kwasu ferulowego w przemyśle oraz przedstawiono jego podstawowe właściwości. Uwzględniono jego budowę chemiczną, szlak biosyntezy oraz naturalne źródła występowania. Przeprowadzono również przegląd metod wydzielania i oznaczania kwasu ferulowego oraz możliwości jego pozyskania jako naturalnego składnika o szerokim zastosowaniu w przemyśle kosmetycznym.

Abstract

A review with 51 refs

Bibliografia

[1] P.M. Kris-Etherton, K.D. Hecker, A. Bonanome, Am. J. Med. 2002, 113, 71.
[2] H. Zieliński, B. Achremowicz, M. Przygodzka, Żywność Nauka Technologia Jakość 2012, nr 1, 5.
[3] H. Boz, Z. Czech, J. Food Sci. 2015, 33, 1.
[4] M. Jerzykiewicz, Rodniki fenoksylowe oraz semichinonowe w materiałach naturalnych oraz ich oddziaływania z metalami, Wydawnictwo UM w Poznaniu, 2013.
[5] M. Nethaji, V. Pattabhi, G.R. Desiraju, Acta Cryst. C 1988, 44, 275.
[6] U. Gawlik-Dziki, Żywność Nauka Technologia Jakość 2004, nr 4, 29.
[7] G. Bartosz, Druga twarz tlenu, PWN, Warszawa 2004.
[8] C.A. Rice-Evans, N.J. Miller, G. Paganga, Free Rad. Biol. Med. 1997, 20, 933.
[9] N. Kumar, V. Pruthi, Biotech. Rep. 2014, 4, 86.
[10] U. Guzik, D. Wojcieszyńska, P. Jaroszek, Biotechnologia 2010, nr 1, 119.
[11] W. Grajek, Przeciwutleniacze w żywności, WNT, Warszawa 2007.
[12] A. Antoniewska, A. Adamska, J. Rutkowska, M. Zielińska, Probl. Hig. Epidemiol. 2017, 98, 17.
[13] K. Stuper-Szablewska, D. Kurasiak-Popowska, J. Nawracała, J. Perkowski, Przem. Chem. 2014, 93, 2274.
[14] V. Kristinova, R. Mozuraityte, I. Storro, T. Rustad, J. Agric. Food Chem. 2009, 21, 1037.
[15] N. Kumar, V. Pruthi, Biotech. Rep. 2014, 4, 92.
[16] G. Budryn, E. Nebesny, Bromat. Chem. Toksykol. 2006, nr 4, 103.
[17] M. D’Archivioatal, Int. J. Mol. Sci. 2010, 11, 1321.
[18] A.Č. Mińan, N.M. Mimica-Dukić, A.I. Mandić, M.B. Sakač, I.L. Milovanović, I.J. Sedej, Cent. Eur. J. Chem. 2011, 9, 133.
[19] K.A. Ross, T. Beta, S.D. Arntfield, Food Chem. 2009, 113, 336.
[20] K. Skalicka-Woźniak, K. Głowniak, Chromatography 2008, 68, 85.
[21] J. Wang, B. Sun, Y. Cao, Y. Tian, X. Li, Food Chem. 2008, 106, 804.
[22] Ń. Stĕrbová, D. Matĕjíček, D. Vlček, J. Kubáň, Analyt. Chim. Acta 2004, 513, 435.
[23] J. Vichapong, M. Sookserm, V. Srijesdaruk, P. Swatsitang, S. Srijananai, LWT-Food Sci. Technol. 2010, 43, 1325.
[24] P. Rangsiwrong, N. Rangkadilok, J. Satayavivad, M. Goto, A. Shotipruk, Retz. Fruits Sep. Purif. Technol. 2009, 66, 51.
[25] A. Ņiaková, E. Brandńtetrová, E. Blahová, J. Chromatogr. A 2003, 983, 271.
[26] K. Głowniak, G. Zagórka, M. Kozyra, J. Chromatogr. A 1996, 730, 25.
[27] M. Saraji, F. Mousavi, Food Chem. 2010, 123, 1310.
[28] P.J. Magalhães, J.S. Vieira, L.M. Goncalves, J.G. Pacheco, L. Guido, A.A. Barros, J. Chromatogr. A 2010, 1217, 3258.
[29] P. Mróz, K. Wilczek, M. Żak, M. Zielińska-Pisklak, Biul. Wydz. Farm. WUM 2012, 6, 40.
[30] P. Stepnowski, E. Synak, B. Szafranek, Z. Kaczyński, Techniki separacyjne, Uniwersytet Gdański, 2010.
[31] O.P. Sharma, T.K. Bhat, B. Singh, J. Chromatogr. A 1998, 822, 167.
[32] R.J. Robbins, J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 2866.
[33] D.M. Salagoïty, M.H. Bertrand, J. Sci. Food Agric. 1984, 35, 1242.
[34] M. Brenes-Balbuena, P. Gracía, A. Garrido-Fernandez, J. Agric. Food Chem. 1992, 40, 1192.
[35] G. Zgórka, K. Głowniak, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 26, 79.
[36] M. Łuczkiewicz, W. Cisowski, P. Kaiser, R. Ochocka, A. Piotrowski, Acta Pol. Pharm. 2001, 58, 373.
[37] G. Zgórka, S. Dawka, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 24, 1065.
[38] P.V. Hung, D.W. Hatcher, W. Barker, Food Chem. 2011, 126, 1896.
[39] B. Boros, S. Jakabová, A. Dörnei, G. Horváth, Z. Pluhár, F. Kilár, A. Felinger, J. Chromatogr. A 2010, 1217, 7972.
[40] Y-P. Neo, A. Ariffin, C-P. Tan, Y-A. Tan, Food Chem. 2010, 122, 353.
[41] M. Kivilompolo, V. Obürka, T. Hyötyläinen, Anal. Bioanal. Chem. 2007, 388, 881.
[42] K. Stuper-Szablewska, D. Kurasiak-Popowska, J. Nawracała, J. Perkowski, Przem. Chem. 2016, 95, 1233.
[43] J. Zhou, X. Zheng, Q. Yang, Z. Liang, D. Li, X. Yang, J. Xu, PLoS ONE, 2013, 8, 68392.
[44] G. Zgórka, K. Głowniak, J. Pharm. Biomed. Anal. 2001, 26, 79.
[45] K. Kowalska, A. Olejnik, Post. Fitoter. 2010, nr 2, 114.
[46] M. Stobiecki, P. Wojtaszek, K. Gulewicz, Phytochem. Anal. 1997, 8, 153.
[47] B. Dave Oomah, N. Tiger, M. Olson, Plant Foods Hum. Nutr. 2006, 61, 86.
[48] Y. Zuo, C. Wang J. Zhan, J. Agric. Food Chem. 2002, 19, 3789.
[49] A. Siger, M. Nogala-Kałucka, E. Lampart-Szczapa, A. Hoffmann, Rośliny Oleiste 2004, 25, 263.
[50] A Parus, Post. Fitoter. 2013, nr 1, 48.
[51] K. Kołodziejczyk-Czepas, M. Szejk, A. Pawlak, H.M. Żbikowska, Żywność Nauka Technologia Jakość 2015, nr 3, 5.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2017-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2017-10

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma