Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2017 - zeszyt 10

Dekoratorzy chcą się szkolić

nr katalogowy: 109769

Rozmowa z Ewą Drzewicką, SUGARCRAFTERKĄ i właścicielką firmy Jula Smakula.W jaki sposób trafiła Pani do cukiernictwa? Moje zawodowe życie związałam z zoologią, w której odnosiłam sukcesy. Jednak gdy urodziłam córkę, postanowiłam zmienić branżę. I dalej było trochę tak jak w amerykańskim śnie, czyli zaczęłam podążać za marzeniami i je realizować. Zawsze chętnie robiłam torty, więc zdecydowałam się podejść do sprawy poważnie i ukończyłam kurs przygotowujący do zawodu cukiernika. W międzyczasie brałam udział w wielu kursach, głównie dekoratorskich, z instruktorami z całego świata. Teraz zaczynam doskonalić umiejętności w zakresie smaku. We wrześniu zdałam egzamin mistrzowski i cieszę się, że jestem już w gronie cukierników. Czy Pani zdaniem jest to typowa droga dla sugarcrafterów? Jak wygląda w Polsce ta grupa? Jest to u nas dość nowa branża, ale rozwija się bardzo dynamicznie. Szacuję, że może to być kilkaset osób, które są dość zgrane, zaprzyjaźnione i niejednokrotnie wspierają się w pracy. Najczęściej - tak jak było w moim przypadku - osoby te początkowo dekorowały na własny użytek, dla znajomych, a z czasem zaczęły rozwijać się i zakładać własne firmy. Jednak żeby zostać prawdziwym cukiernikiem, trzeba umieć nie tylko dekorować, ale przede wszystkim nadawać tortom wspaniały smak. Nie jest prawdą, że każdy umie zrobić tort. Faktycznie większość sugarcrafterów nie ma doświadczenia cukierniczego, ale ma za to dryg do dekorowania. Warto wiedzieć, że jest nas coraz więcej. Ci, którzy już sporo potrafią, uczą kolejne osoby, a zainteresowanie naprawdę[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 109769 "Dekoratorzy chcą się szko..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2017-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2017-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma