Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2017 - zeszyt 9

Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete, Trockenbeerenauslese i Prädikatswein, czyli tajemnice etykiet win niemieckich

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 109068

Tylko niewielka część klientów odwiedzających sklep z winem ma sprecyzowane oczekiwania co do zakupu. Wiedza pozostałych sprowadza się najczęściej do koloru (białe czy czerwone) i słodyczy (słodkie czy wytrawne), niekiedy kraju. Ważna jest oczywiście cena. Po wejściu do sklepu, w którym półki uginają się pod butelkami setek przeróżnych win, stajemy bezradni. Pół biedy, jeśli robimy zakupy w sklepie specjalistycznym, gdzie sprzedawcy mają niejaką wiedzę na temat oferty sklepu. Co jednak zrobić, gdy sprzedawca jest zajęty lub zakupów dokonujemy w markecie? W tej sytuacji jedynym źródłem wiedzy o zawartości butelki jest etykieta. Wymagania dotyczące etykiet są różne w różnych krajach. Różny jest więc także zakres informacji przekazywanych konsumentowi za ich pośrednictwem. Pod tym względem etykiety win niemieckich należy uznać za godne uznania. Jednak ich odmienność od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, mnogość zawartych na nich informacji oraz trudne do wymówienia określenia mogą powodować niejakie zamieszanie w głowie nabywcy. Nie sposób jednak nie docenić ich wagi - i dlatego warto się z nimi zapoznać. Podział zależny od ilości cukru w moszczu Zanim przejdziemy do samej etykiety, powiedzmy słów kilka o klasyfikacji win niemieckich, która znacznie różni się od tej, którą poznaliśmy w innych krajach winiarskiej Europy. Niemieckie prawo winiarskie dzieli wina na cztery kategorie. Są to Tafelwein - wina stołowe, Landwein - wina regionalne - produkowane są w określonych rejonach geograficznych (np. reńskie, mozelskie, bawarskie). Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A) - wina markowe (jakościowe) z określonych regionów. Prädikatswein (kiedyś Qualitätswein mit Prädikat - Q.m.P) - wina markowe (jakościowe) z wyróżnikiem. Jak dotychczas, klasyfikacja zbliżona jest do obowiązującej w innych krajach europejskich. Różnice zaczynają się przy Prädikatswein, gdzie decydujące znaczenie mają właśnie wyróżniki (Prädikat) oz[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 109068 "Qualitätswein Bestimmter ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2017-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2017-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma