Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2017 - zeszyt 8

X Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw pt.: "Owoce, warzywa, grzyby - innowacje w surowcach i przetwórstwie"

nr katalogowy: 108773

Abstract

The article discusses the topics of lectures and posters presented at the 10th National Scientific Conference of fruit and vegetable processing technologists. The conference was attended by 91 participants representing 12 universities and research institutes and 18 companies and organizations. During the two days of the conference 30 papers were presented in four thematic sessions and 35 posters. The conference covered a whole range of issues, with particular emphasis on the nutritional value of fruit and vegetables and processed foods and innovation in processing.

W Zajeździe Rozdroże w Nieborowie k. Skierniewic odbyła się w dniach 25-26 maja 2017 r. jubileuszowa X Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw. Tematem przewodnim konferencji były innowacje w surowcach i przetwórstwie owoców, warzyw i grzybów. Tegoroczna edycja została zorganizowana przez Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach we współpracy z Polskim Towarzystwem Technologów Żywności (PTTŻ) Oddział Łódzki oraz Oddział Warszawski. Przewodniczącym komitetu organizacyjnego był dr inż. Jarosław Markowski z Instytutu Ogrodnictwa. W pracach komitetu oprócz pracowników IO uczestniczyli reprezentanci Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności: z Oddziału Warszawskiego - przedstawiciel Wydziału Nauk o Żywności SGGW dr hab. Stanisław Kalisz, natomiast z Oddziału Łódzkiego - przedstawiciel Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej dr inż. Krzysztof Kołodziejczyk. Komitetowi naukowemu składającemu się z 11 osób z jednostek naukowych z całej Polski przewodniczył prof. dr hab. Witold Płocharski. Sponsorami konferencji były firmy: Shim-Pol, Mokate, Agros Nova oraz Hortex. W konferencji uczestniczyło 91 osób. Byli wśród nich przedstawiciele instytutów badawczych: Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie oraz Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach, a także uczelni wyższych: Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Uniwersytetu Rolniczego w Poznaniu, Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, Uniwersytetu Techniczno- Przyrodniczego w Bydgoszczy, Politechniki Gdańskiej, Uniwersytetu Rolniczego im. H. Kołłątaja w Krakowie, Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Politechniki Łódzkiej, Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Podkreślenia wymaga fakt, że niemal połowę uczestników reprezentował przemysł (firmy: Shim-Pol, Mokate, CID Lines, Perlan Technologies, Marwit, Celiko, Hortex, Brad Consulting, Mega, Agros Nova, P[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 108773 "X Ogólnopolska Konferencj..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2017-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2017-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma