Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2017 - zeszyt 7

Folie skrobiowe napełniane wollastonitem i modyfikowane gumą arabską. Cz. V. Oddziaływanie na mikroorganizmy i właściwości barierowe

Wollastonite-filled and arabic gum-modified starch films. Part 5. Microbial and water barrier properties

10.15199/62.2017.7.9

nr katalogowy: 108314
10.15199/62.2017.7.9

Streszczenie

Badano oddziaływanie folii skrobiowych zawierających wollastonit jako wypełniacz oraz gumę arabską jako czynnik poprawiający jej cechy funkcjonalne na mikroorganizmy prokariotyczne (bakterie E. coli, S. aureus, B. subtilis) oraz eukariotyczne (S. cerevisiae, A. niger, C. albicans). Wpływ składników folii na mikroorganizmy badano metodą dyfuzyjno-krążkową. Badane folie nie wykazywały efektu antymikrobiologicznego ani w stosunku do wybranych bakterii, ani grzybów mikroskopowych. W przy-padku B. subtilis odnotowano działanie stymulujące na wzrost bakterii i proces sporulacji. Efekt ten był zależny od zawartości gumy arabskiej w folii, co sugeruje, że jest ona czynnikiem odpowiedzialnym za to zjawisko. Stwierdzono również, że zawartość gumy arabskiej wpływa na zwiększenie przepuszczalności pary wodnej oraz rozpuszczalność w wodzie.

Abstract

Starch films were filled with wollastonite, modified by addn. of arabic gum and studied for microbial resistance and water vapor barrier properties. The films did not show any antibacterial activity. The addn. of arabic gum resulted in an increase in water permeability and solubility of the films.

Bibliografia

[1] G. Scott, Polym. Degrad. Stab. 2000, 68, 1.
[2] A. Balaria, C.E. Johnson, P. Groffman, M.C. Fisk, Biogeochemistry 2014, 122, 313.
[3] D. Verbeken, S. Dierckx, K. Dewettinck, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2003, 63, 10.
[4] A.S. Razak, A.M. Lazim, AIP Conf. Proc. 2015, 1678, id.050020
[5] A. Kwaśniewska, S. Muszyński, J. Tatarczak, G. Gładyszewski, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2239.
[6] S. Muszyński, A. Kwaśniewska, S. Mleko, M. Tomczyńska-Mleko, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2242.
[7] D.T. Clark, M.I. Gazi, S.W. Cox, B.M. Eley, G.F. Tinsley, J. Clin. Periodontol. 1993, 30, 238.
[8] C. Cherbut, C, Michel, V. Raison, T. Kravtchenko, M. Severine, Microb. Ecol. Health Dis. 2003, 15, 43.
[9] M.A. Montenegro, M.L. Boiero, L. Valle, C.D. Borsarelli,
[w:] Products and applications of biopolymers, (red. C.J.R. Veerbek), InTech, Croatia, 2012.
[10] J. Antoniou, F. Liu, H. Majeed, F. Zhong, Food Hydrocoll. 2015, 44, 309.
[11] R. Hema, P.N. Ng, A.A. Amirul, Polym. Bull. 2013, 70, 755.
[12] A.S. Abreu, M. Oliviera, A. de Sá, R.M. Rodrigues, M.A. Verqueira, A.A. Vinvte, A.V. Machado, Carbohydr. Polym. 2015, 129, 127.
[13] M. Mazura, A. Fazilah, M.H. Norziah, A.A. Karim, J. Food Sci. 2007, 72, C324.
[14] J.W. Rhim, S.I. Hong, H.M. Park, P.K.W. Ng, J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 5814.
[15] J.L. Roberts, I.L. Baldwin, J. Bacteriol. 1942, 44, 653.
[16] I.B. Sorokulova, A.A. Krumnow, S. Pathirana, A.J. Mandell, V. Vodyanoy, Biotechnol. Prog. 2008, 24, 1147.
[17] A.A. Krumnow, I.B. Sorokulova, E. Olsen, L. Globa, J.M. Barbaree, V.J. Vodyanoy, J. Microbiol. Methods 2009, 78, 189.
[18] A. Sorrentino, G. Gorrasi, M. Tortora, V. Vittoria,
[w:] Polymer nanocomposites, (red. Y.W. Mai i Z.Z. Yu), Woodhead Publishing Ltd., Cambridge 2006.
[19] X. Tang, S. Alavi, T.J. Herald, Cereal Chem. 2008, 85, 433.
[20] A.M. Slavutsky, M.A. Bertuzzi, M. Armada, Braz. J. Food Technol. 2012, 15, 208.
[21] N. Vigneshwaran, L. Ammayappan, Q. Huang, Appl. Nanosci. 2011, 1, 137.
[22] I. Świetlicka, S. Muszyński, A. Kwaśniewska, M. Świetlicki, K. Gołacki, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2017, 96, 1135.
[23] Praca zbiorowa, Laboratorium z mikrobiologii ogólnej i środowiskowej, (red. J. Mrozowska), Wydawnictwo Politechniki Śląskiej, Gliwice 1999.
[24] S. Muszyński, A. Kwaśniewska, T. Oniszczuk, M. Szymanek A. Tomczyk, A. Leus, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2017, 96, 698.
[25] S.R.B. Kim, Y.G. Choi, J.K. Kim, S.T. Lim, LWT - Food Sci. Technol. 2015, 64, 475.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2017-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2017-7

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma