Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 1991 - zeszyt 11

Badania nad otrzymywaniem glukonianu magnezu metodą elektrochemiczną

nr katalogowy: 106910

Badano proces elektrochemicznego utleniania glukozy na elektrodach grafitowych - w obecności MgC03 i KBr - którego produktem końcowym był glukonian magnezu. Określono wpływ warunków elektrolizy i stężenia reagentów na przebieg procesu oraz wydajność otrzymywania produktu. Wyznaczono optymalne warunki wytwarzania glukonianu magnezu. Magnez należy do podstawowych mikroelementów. Jego ilości dostarczane do organizmu ludzkiego z wodą i żywnością są nie wystarczające do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Systematyczne badania analityczne wykazują, że ilość spożywanego magnezu ciągle się zmniejsza. Obniżenie poziomu zawartości wielu biopierwiastków w żywności, w tym również magnezu, jest spowodowane m.in. stosowaniem do uprawy gleby nawozów sztucznych, które niewątpliwie przyczyniają się do zwiększenia plonów, ale jednocześnie nie uzupełniają ubytków mikroelementów wywołanych intensywną uprawą. Ponadto wysoki stopień przetworzenia spożywanej żywności jest przyczyną zmniejszenia stężenia zawartych w niej biopierwiastków. Dużą ilość mikroelementów bezpowrotnie się traci podczas technologicznej obróbki żywności. W związku z tym podjęto rozległe badania nad zastosowaniem takich preparatów farmakologicznych, które wyrównywałyby niedobory magnezu w organizmie. Zalicza się do nich glukonian magnezu. Chcąc go otrzymać, należy najpierw wytworzyć kwas glukonowy, a następnie przeprowadzić go w sól magnezu1 ^7). Obie reakcje można też prowadzić w jednym etapie, tzn. glukonian magnezu (końcową sól) można bezpośrednio wytworzyć w środowisku reakcji otrzymywania [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 106910 "Badania nad otrzymywaniem..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

1991-11

Twój Koszyk

Publikacja

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma