Czasopismo | AURA | Rocznik 2017 - zeszyt 4

Folie biopolimerowe - alternatywa dla folii sztucznych

10.15199/2.2017.4.3

nr katalogowy: 104965
10.15199/2.2017.4.3

Wielkim zagrożeniem dla środowiska są odpady opakowaniowe. Zajmuje się nimi m.in. Dyrektywa 94/62/EC Parlamentu Europejskiego z 1994 roku, które została przejęta do prawa polskiego - Ustawa o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (DzU z 2013 poz. 888 z późn. zm.). Dotyczy ona m.in. maksymalnego udziału odpadów poddawanych odzyskowi, zwłaszcza recyklingowi. Ze wzrostem produkcji pojawia się na rynku coraz więcej opakowań, które mają negatywny wpływ na środowisko przyrodnicze. W rozwiązywaniu tego ogromnego problemu bardzo przydatne są materiały biodegradowalne. W artykule przedstawiono właściwości materiałów otrzymanych z naturalnych surowców.Obecnie folie i powłoki jadalne, utworzone z naturalnych składników, nie są stosowane na skalę przemysłową. Mogą być zastosowane do przedłużania trwałości i świeżości różnych produktów, takich jak owoce, warzywa, przetwory mięsne oraz mleczne. Ich ogromną zaletą jest możliwość spożywania z produktem. Jednakże nadal potrzebne są badania nad ich potencjalnymi zastosowaniami. Propagowanie ekologicznego podejścia, łatwość dostępu do tanich produktów - to czynniki, które mogą zachęcić naukowców i producentów do szerszego spojrzenia na biopolimerowe folie, a w konsekwencji stać się konkretną alternatywą dla tworzyw sztucznych. Utylizacja polimerów stanowi problem ogólnoświatowy. Większość tworzyw nie poddaje się biodegradacji, a co za tym idzie, przyczynia się do zanieczyszczenia środowiska. Opracowano biotworzywa, których składnikami są naturalne polimery, np. skrobia, celuloza. Takie tworzywa są pożądane w rolnictwie, np. worki na komposty, folia rolnicza, a także w innych gałęziach przemysłu, np. farmaceutycznym, medycznym, spożywczym. Aby móc wykorzystać tworzywa biodegradowalne, należy poddać je dokładnej ocenie podczas całego cyklu recyklingowego. Istnieje w dalszym ciągu wiele niewiadomych dotyczących biotworzyw, co wiąże się z poszukiwaniami odpowiednich surowców, analizą o[...]

Bibliografia

[1] Debeaufort F., Quezada-Gallo J.A., Voilley A. 1998. Edible films and coatings: Tomorrow’s packagings: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 38(4): 299-313.
[2] Forssell P., Lahtinen R., Lahelin M., Myllarinen P. 2002. Oxygen permeability of amylose and amylopectin films. Carbohydrate Polymers, 47: 125-129.
[3] Gontard N., Guilbert S., Cuq J.L. 1993. Water and glycerol as plasticizers affect mechanical and water vapour barrier properties of wheat edible gluten films. Journal of Food Science, 58(1): 206-211.
[4] Grega T., Najgebauer D., Sady M., Baczkowicz M., Tomasik P., Faryna M. 2003. Biodegradable Complex Polymers from Casein and Potato Starch. Journal of Polymers and Environment, 2: 75-83.
[5] McHugh T.H., Krochta J.M., 1994. Permeability properties of edible films. In: Krochta J.M., Baldwin E.A., Nisperos-Carriedo M. (eds.), Edible Films and Coatings to Improve Food Quality. Technomic Publishing Company, Inc., Lancaster, PA, 139-187.
[6] Pająk P. 2011. Polimery naturalne w produkcji biodegradowalnych opakowań. Laboratorium, 5-6.
[7] Riberio C., Vicente A.A., Teixeira J.A., Miranda C. 2007. Optimization of edible coating composition to retard strawberry fruit senescence. Postharvest Biology and Technology, 44: 63-70.
[8] Sothornvit R., Krochta J., 2001. Plasticizer effect on mechanical properties of β-lactoglobulin films. Journal of Food Engineering, 50: 149-155.
[9] Stachurek I. 2012. Problemy z biodegradacja tworzyw sztucznych w środowisku. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochrona Pracy w Katowicach, 1(8): 74-101.
[10] Sztuka K., I Kołodziejska I. 2008. Jadalne folie oraz powłoki powierzchniowe z polimerów naturalnych stosowane do opakowań żywności. Polimery, 9: 625-706.
[11] Vieira M.G.A., Silva M.A., Santos L.O., Beppu M.M. 2011. Natural-based plasticizers and biopolymer films: a review. European Polymer Journal, 47: 254-263.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 104965 "Folie biopolimerowe - alt..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - e-zeszyt (pdf) 2017-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	25.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2017-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma