Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2017 - zeszyt 3

Techniki drukowania opakowań artykułów spożywczych

10.15199/65.2017.3.9

nr katalogowy: 104686
10.15199/65.2017.3.9

W artykule przedstawiono techniki drukarskie wykorzystywane do zadrukowania opakowań dedykowanych artykułom spożywczym. Wobec tych właśnie opa-kowań stawiane są szczególnie wysokie wymagania. Mogą im sprostać następujące techniki drukowania: fleksograficzna, wklęsłodrukowa i offsetowa.Opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością muszą spełniać wiele wymagań zawartych w przepisach Unii Europejskiej oraz w polskim prawodawstwie. Wymagania te mają na celu ochronę zdrowia i życia odbiorców, a także wyeliminowanie przeszkód we wprowadzaniu produktu na rynek europejski. Opakowanie to nieodłączny element każdego produktu. Konsument kupując produkt, tym samym kupuje jego opakowanie. W Europie prawie wszystkie artykuły spożywcze są sprzedawane w opakowaniach. Większość z nich wykonana jest z zadrukowanego papieru, folii lub tektury. Każde opakowanie pełni funkcje: reklamowe, informacyjne czy ochronne przed działaniem czynników zewnętrznych, zepsuciem lub zniszczeniem. Szczególnym zadaniem opakowania jest ochrona. Wiele z produktów użytkowych nie mogłoby zostać sprzedanych bez opakowania. Jeszcze do niedawna uważano, że kontakt produktu spożywczego z opakowaniem może spowodować jedynie zmiany w zapachu produktu oraz - by temu zapobiec - wystarczy zastosować podłoża i farby o słabym zapachu własnym. Problem jest jednak znacznie poważniejszy, bowiem okazało się, iż taki kontakt może doprowadzić do zanieczyszczenia produktu groźnymi dla konsumenta substancjami.Opakowania do produktów spożywczych mogą być wykonane z różnych materiałów i o różnej konstrukcji. Zasadniczo dzieli się je na: bezpośrednie, czyli mające kontakt z produktem oraz pośrednie, czyli niemające bezpośredniego kontaktu z produktem, a pomiędzy produktem a opakowaniem jest dodatkowa warstwa ochronna, np. niezadrukowana folia. Dzięki opakowaniu produkt może być łatwo zidentyfikowany przez umieszczenie na nim nazwy własnej i producenta, kraju pochodzenia, składu, masy [...]

Bibliografia

[1] Bal K., Z. Mielniczuk. 2010. "Metody badania szkodliwych substancji z opakowań do żywności". Przegląd Papierniczy 8 : 459-462.
[2] Lisińska-Kuśnierz M., M. Ucherek. 2003. Współczesne opakowania. Kraków: Wydawnictwo Naukowe PTTŻ.
[3] Marflex Polimery. Matryca fotopolimerowa stosowana we fleksografii. Data ostatniej modyfikacji Grudzień 12, 2015. http://www.marflex-polimery.pl/wp-content/uploads/2013/05/14874-szablon. jpg.
[4] PN-EN 1230-1:2004 Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością - Analiza sensoryczna - Część 1: Zapach.
[5] PN-EN 1230-2:2004 Papier i tektura przeznaczone do kontaktu z żywnością - Analiza sensoryczna - Część 2: Obcy smak (skaza).
[6] PN-P-50430:1998 Papier i tektura - Wymagania zdrowotne dotyczące materiałów stosowanych do bezpośredniego kontaktu z żywnością.
[7] Praca zbiorowa: Czerniawski B., J. Michniewicz. 1998. Opakowania żywności. Czeladź: Agro Food Technology.
[8] Praca zbiorowa pod redakcją Wasiaka W. 2012. Przemysł opakowań w Polsce Stan. Perspektywy. Oferta. Warszawa: Polska Izba Opakowań.
[9] Scarpeta, Eudes. 2011. Fleksografia - Praktyczny podręcznik. Warszawa: Zrzeszenie Polskich Fleksografów.
[10] Świat Druku. 2015. "Techniki zadrukowywania opakowań". Data ostatniej modyfikacji Grudzień 12, http://archiwum.swiatdruku.eu/article/articleview/1128/1/129/.
[11] Świat Druku. 2015 "Technologia rotograwiurowa w druku opakowań w Polsce - możliwości i ograniczenia". Data ostatniej modyfikacji Grudzień 12, http://archiwum.swiatdruku.eu/article/articleview/ 2665/1/156/.
[12] ZS1 Wyszków. 2016. Data ostatniej modyfikacji Maj 04, http://www.zs1wyszkow.edu.pl/uploads/ file/blok_informatyczny/techniki_druku.pdf

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 104686 "Techniki drukowania opako..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2017-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma