Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2017 - zeszyt 3

Wollastonite-filled and Arabic gum-modified starch films. Part 3**. Optical properties Folie skrobiowe napełniane wollastonitem i modyfikowane gumą arabską. Cz. III**. Właściwości optyczne

10.15199/62.2017.3.41

nr katalogowy: 104676
10.15199/62.2017.3.41

Wollastonite-filled starch films were modified by addn. of arabic gum (8-16%) and studied for their optical properties by colorimetry, UV-Vis and FT-IR spectrometry. An increase in the film opacity and an increase of the intensity of O-H vibrations in the range of 3000-3600 cm-1 were obsd. Oceniono wpływ dodatku gumy arabskiej na właściwości optyczne folii ze skrobi ziemniaczanej napełnianej wollastonitem (Ca- 3Si3O9). Do badań zastosowano trzy niezależne metody pomiarowe: spektroskopię UV-Vis, spektroskopię FT-IR oraz pomiary kolorymetryczne. Stwierdzono zmniejszenie przepuszczalności oraz zmianę barwy otrzymanych filmów w zakresie nadfioletu i promieniowania widzialnego. Zastosowanie gumy arabskiej jako środka dyspergującego miało wpływ na strukturę otrzymanych folii skrobiowych. Analiza w podczerwieni folii domieszkowanych gumą wykazała większą intensywność pasm w obszarze częstotliwości przypisanych drganiom ugrupowania O-H pochodzącego od wolnych, wewnątrz- i międzycząsteczkowych wiązań wodorowych. Zmianom strukturalnymi mogły ulegać również wiązania glikozydowe skrobi. W poprzednich pracach oceniono wpływ dodatku gumy arabskiej na właściwości mechaniczne1) oraz adhezyjne folii2) wytwarzanych ze skrobi napełnianej wollastonitem. Właściwości te wynikają z wzajemnych oddziaływań składników na poziomie cząsteczkowym. Szybkimi metodami oceny i identyfikacji tych oddziaływań są optyczne metody spektroskopowe w zakresie UV-Vis i podczerwieni. Są to sposoby tanie i niedestrukcyjne, pozwalające ponadto ocenić barwę badanych materiałów oraz ich przezroczystość. Skrobia jest naturalnym węglowodanem zbudowanym z jednostek glukozowych. Nie jest ona jednak chemicznie jednorodnym materiałem, zawiera 20-25% amylozy oraz 75-80% amylopektyny, połączonych wiązaniami (1→4)-α-D-glikozydowymi oraz (1→6)-α-D-glikozydowymi3). Guma arabska jest zestalonym sokiem drzew akacjowych z gatunku Acacia. Jest to polisacharyd[...]

Bibliografia

[1] A. Kwaśniewska, S. Muszyński, J. Tatarczak, G. Gładyszewski, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2239.
[2] S. Muszyński, A. Kwaśniewska, S. Mleko, M. Tomczyńska-Mleko, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2242.
[3] J.M. Fang, P.A. Fowler, J. Tomkinson, C.A.S. Hill, Carbohydr. Polym. 2002, 50, 429.
[4] S. Al-Assaf, M. Sakata, C. McKenna, H. Aoki, G. Phillips, Struct. Chem. 2009, 20, 325.
[5] A.C.A. Roque, A. Bicho, I.L. Batalha, A.S. Cardoso, A. Hussain, J. Biotechnol. 2009, 144, 313.
[6] R. Kannan, V. Rahing, C. Cutler, R. Pandrapragada, K.K. Ktti, V. Kattumuri, J.D. Robertson, S.J. Casteel, S. Jurisson, C. Smith, E. Boote, K.V. Katti, J. Am. Chem. Soc. 2006, 128, 11342.
[7] N. Vigneshwaran, L. Ammayappan, Q. Huang, Appl. Nanosci. 2011, 1, 137.
[8] S. Muszyński, A. Kwaśniewska, M. Szymanek, A. Tomczyk, A. Leus, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2017, 96, 422.
[9] A. Sujak, S. Muszyński, M. Kachel-Jakubowska, Int. Agrophys. 2014, 28, 213.
[10] J.H. Han, J.D. Floros, J. Plast. Film Sheeting 1997, 13, 287.
[11] J.M. Fang, P.A. Fowler, C. Sayers, P.A. Williams, Carbohydr. Polym. 2004, 55, 283.
[12] T.A. Waigh, A.M. Donald, F. Heidelbach, C. Riekel, M.J. Gidley, Biopolymer 1999, 49, 91.
[13] J. Kizil, K. Seetharaman, J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 3912.
[14] N.A.A. Apandi, N.A.S.A. Razal, M. Masri, S.F. Yusoff, A.M. Lazim, Int. J. Adv. Sci. Eng. Inf. Technol. 2013, 3, 50.
[15] C.K. Saurabh, S. Gupta, J. Bahadur, S. Mazumeder, P.S. Bariyar, A. Sharma, Carbohydr. Polym. 2015, 124, 77.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2017-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2017-3

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma