Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2017 - zeszyt 1

Wymagania wobec opakowań wód butelkowanych przeznaczonych dla starszych konsumentów

10.15199/65.2017.1.8

nr katalogowy: 103659
10.15199/65.2017.1.8

W artykule podjęto próbę określenia niektórych wymagań wobec opakowań wód butelkowanych przeznaczonych dla starszych konsumentów. Przedstawiono przesłanki określenia szczególnych wymagań wobec opakowań wód butelkowanych wynikające z rozwoju rynku wód oraz procesu starzenia się społeczeństwa. Zaprezentowano także wyniki badań przeprowadzonych metodami: ankietową oraz eye tracking, dotyczące identyfikacji problemów starszych konsumentów z opakowaniami wód butelkowanych. Zakres prowadzonych badań dotyczył problemów starszych konsumentów związanych z bezpieczeństwem produktu i konsumenta oraz ochroną środowiska naturalnego, problemów z użytkowaniem opakowań wód butelkowanych oraz informacjami zamieszczonymi na opakowaniach. Analiza wyników badań pozwoliła na określenie niektórych wymagań wobec opakowań, jakie powinny być spełnione w celu poprawy satysfakcji starszych konsumentów z użytkowania wód butelkowanych. Analiza pozwoliła również wskazać dalsze kierunki badań opakowań wód butelkowanych, w wyniku których będzie możliwe szczegółowe uzupełnianie rekomendowanych wymagań.Od kilku lat w Polsce utrzymuje się trend w spożyciu wody butelkowanej. Woda butelkowana jest najchętniej kupowanym napojem bezalkoholowym, a jej spożycie rośnie średnio o 4 l/osobę/ rok [17]. Jak wynika z najnowszych badań [5], statystyczny Polak wypija rocznie 96 l wody butelkowanej, podczas gdy Francuzi i Hiszpanie ok. 120 l, Belgowie 127 l, Węgrzy 131 l, Niemcy 177 l, a Włosi niemal 190 l/osobę/rok (rysunek 1). Rynek wody mineralnej w Polsce jest zatem bardzo perspektywiczny i w kolejnych latach oczekiwany jest dalszy jego rozwój [10, 11]. STARSZY KONSUMENT na rynku wód butelkowanych Rozwojowi rynku wód butelkowanych sprzyja przede wszystkim prozdrowotny styl życia Polaków, którego odzwierciedleniem są m.in. zmiany w strukturze spożycia napojów, prowadzenie aktywnego trybu życia oraz coraz większa wiedza na ten temat. Jak wynika z badań [17][...]

Bibliografia

[1] Ankiel-Homa Magdalena. 2012. Wartość komunikacyjna opakowań jednostkowych. Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
[2] Badowska Sylwia, Anna Rogala. 2015. "Przełamanie stereotypizacji konsumentów- -seniorów a implikacje dla marketingu". Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu 1 (41) : 11-23.
[3] Duchowski Andrew. 2007. Eye Tracking Methodology. Theory and Practice. London: Springer.
[4] Duizer Lisa, Thomas Robertson John Han. 2009. "Requirements for Packaging from an Ageing Consumer’s Perspective". Packaging Technology and Science 22 : 187-197.
[5] European Federation of Bottled Water. 2016.
[6] Główny Urząd Statystyczny 2016.
[7] Hare Caroline, David Kirk, Tim Lang. 1999. "Identifying the expectations of older food consumers". Journal of Marketing Practice: Applied Marketing Science 5 (6/7/8) : 213-232.
[8] Jędrusek-Golińska Anna, Danuta Górecka, Krystyna Szymandera-Buszka. 2016. "Produkty funkcjonalne w żywieniu osób starszych". Przemysł Spożywczy 70 (5) : 39-43.
[9] Jośko-Ochojska Jadwiga, Leszek Spandel, Ryszard Brus. 2014. "Odwodnienie osób w podeszłym wieku jako problem zdrowia publicznego". Hygeia Public Health 49 (4) : 712-717.
[10] Kłos Lidia. 2016. "Spożycie wody butelkowanej w Polsce i jej wpływ na środowisko przyrodnicze". Barometr Regionalny. Analizy i Prognozy 1 (43) : 111-117.
[11] KPMG w Polsce 2016. Raport: Rynek napojów bezalkoholowych w Polsce.
[12] Lisińska-Kuśnierz Małgorzata, Marzena Ucherek. 2006. Opakowania w ochronie konsumenta. Kraków: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej.
[13] Lisińska-Kuśnierz Małgorzata, Bartłomiej Kabaja. 2015. Information inaccuracies in dietary suplement labeling as assesed by consumers. W Food Product Quality and Packaging. 101-112. Celje. University of Maribor.
[14] Lockhart Hugh E. 1997. "A Paradigm for Packaging". Packaging Technology and Science 10 (5) : 237-252.
[15] Makara-Studzińska Marta, Karolina Kryś-Noszczyk. 2012. "Oblicza starości - przegląd piśmiennictwa". Psychogeriatria Polska 9 (2) : 77-86.
[16] Moschis George. P. 2003. "Marketing to older adults: An updated overview of present knowledge and practice". Journal of Consumer Marketing 20 (6) : 516-525.
[17] www.portalspozywczy.pl.
[18] Pousette Sandra, Martin Löfgren, Birgitta Nilsson, Anders Gustafsson. 2014. "An Extended Method to Measure Overall Consumer Satisfaction with Packaging". Packaging Technology and Science 27 : 727-738.
[19] Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Dz.Urz. UE nr 304/25.
[20] Świda Jarosław. 2013. "Zachowania rynkowe starszych konsumentów z punktu widzenia projektowania warstwy wizualnej opakowań". Zeszyty Naukowe UEK w Krakowie (918) : 105-118.
[21] Tomaszewska-Pielacha Marta, Irena Ozimek. 2011. "Czytelność, zrozumiałość i kompletność informacji zamieszczanych na opakowaniach żywności w opinii konsumentów". Problemy Higieny i Epidemiologii 92 (4) : 820-823.
[22] Yap Chun Wei, Rashad Yazdanifard. 2014. "How Consumer Decision Making Process Differ From Youngster to Older Consumer Generation". Journal of Research in Marketing 2 (2) :151.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 103659 "Wymagania wobec opakowań ..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2017-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2017-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma