Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2016 - zeszyt 12

Czy chleb jest zdrowy?

Jacek Paprocki

nr katalogowy: 102511

Zdaniem Głównego Inspektora Sanitarnego używanie wyrazów "zdrowy" lub "niezdrowy", w odniesieniu do żywności nie jest właściwe. Taką przynajmniej informację uzyskał piekarz, który przy promocji swojego chleba chciał się posłużyć zwrotem "zdrowe pajdy od ...." Uzasadniając swoją opinię, GIS zwrócił uwagę na brak w prawie żywnościowym definicji wyrażenia "zdrowa żywność", jakkolwiek jest ono szeroko rozpowszechnione i używane w języku potocznym. Uznania GIS nie zyskały też hasła poczuj smak zdrowia czy "chleb dla zdrowia". Zdaniem GIS, hasła te, kierowane ogólnie do wszystkich klientów, mogą wprowadzać w błąd konsumentów, którzy ze względu na swój stan zdrowia lub predyspozycje osobnicze nie powinni spożywać pieczywa w nadmiernej ilości bądź wcale. Niewłaściwe wydało się też hasło poczuj smak zdrowia, użyte w odniesieniu do pieczywa cukierniczego o wysokiej zawartości tłuszczów i cukrów prostych. Ma rację Główny Inspektor, że co dla jednego zdrowe, drugi od tego może zachorować. Mnie też drażnią szyldy Zdrowa żywność na sklepach. Tak, jakby gdzie indziej sprzedawano żywność niezdrową. Spierałbym się jednak z opinią, że brak legalnej definicji zdrowej żywności oznacza zakaz używania tego określenia. Pojęcie zdrowa należy w tym przypadku traktować subiektywnie - co dla jednego zdrowe i cenne z punktu widzenia nauki o żywieniu, drugiemu może zaszkodzić. I odwrotnie. Wszystko, jak słusznie zauważył Pan Inspektor, zależy od stanu zdrowia i predyspozycji osobniczych. Ja dodał[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 102511 "Czy chleb jest zdrowy?..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2016-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2016-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma