Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2016 - zeszyt 5

Komosa ryżowa (Chenopodium quinoa Willd.) nadzieją dla regionów o trudnym klimacie Część I. Charakterystyka i regiony upraw

Beata Marchand

nr katalogowy: 101313

Rok 2013 ogłoszony został przez FAO "Międzynarodowym Rokiem Quinoa" - MRQ, w uznaniu rdzennych ludów Andów, które, dzięki swej wiedzy i tradycyjnym sposobom uprawy, pozostającym w zgodzie z naturą, zachowały komosę ryżową dla obecnych i przyszłych pokoleń (fot. 1) [1, 8]. Propozycja ustanowienia MRQ wyszła od rządu Wielonarodowego Państwa Boliwia, jednego z dwóch (obok Peru) głównych rdzennych producentów, przy wsparciu Argentyny, Australii, Azerbejdżanu, Brazylii, Kuby, Ekwadoru, Salwadoru, Gruzji, Gujany, Hondurasu, Iranu, Liberii, Meksyku, Nikaragui, Paragwaju, Peru, Seszeli, Wenezueli i U rugwaju. Podczas konferencji, która odbyła się w tej sprawie w 2011 r. podkreślono wyjątkowe właściwości odżywcze nasion quinoa, w tym wysoką zawartość doskonałej jakości białka oraz wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów [9], olbrzymią zdolność rośliny do przystosowania się do różnych, w tym ekstremalnych warunków klimatycznych oraz jej ogromny potencjał w walce z głodem i niedożywieniem [1, 8]. MRQ umożliwił wprowadzenie średnio- i długoterminowych programów na rzecz zrównoważonego rozwoju upraw quinoa w wielu krajach świata [8]. Wykorzystanie bioróżnorodności oraz wartości odżywczej quinoa ma posłużyć bezpieczeństwu żywnościowemu, likwidacji ubóstwa oraz rozwojowi podmiotów sektora prywatnego, w tym przemysłu spożywczego, kosmetycznego i farmaceutycznego [8]. Od kilku lat trwają testy nad wprowadzeniem upraw quinoa na dużą skalę na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej - NENA [10]. Przy wsparciu FAO instytuty naukowe i rządy Libanu, Iraku, Sudanu, Jemenu, Mauretanii, Iranu, Algierii i E giptu mają nadzieję na uzupełnienie luki w wyżywieniu dzięki roślinie, która toleruje suszę i zasolenie, dostosowuje się do gleb piaszczystych terenów suchych i prawie pustynnych. Quinoa może być cennym pożywieniem dla osób zajmujących się pasterstwem, takich jak populacje beduińskie zamieszkujące stepy i regiony pustynn[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 101313 "Komosa ryżowa (Chenopodiu..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2016-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2016-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma