Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2016 - zeszyt 9

Bezpieczeństwo transportu i magazynowania w zakładach mięsnych

Ryszard Bryła

nr katalogowy: 101042

Na czynności transportowe w zakładach mięsnych składają się działania związane z załadunkiem towaru, jego przemieszczaniem i rozładunkiem. Bezpieczeństwo w wewnętrznym transporcie mechanicznym osiąga się przede wszystkim poprzez odpowiednie rozwiązania techniczne dla środków transportu i składowania towarów, a także dróg transportowych. Bardzo ważne są tutaj również kwalifikacje personelu - wiedza, umiejętności, doświadczenie, predyspozycje manualne i psychiczne. Istotny problem w zakładach mięsnych stanowi też magazynowanie towarów. Mięso i jego przetwory należą do artykułów, które będąc przechowywane w niewłaściwych warunkach szybko ulegają zepsuciu. Z uwagi na niską temperaturę panującą w magazynach, w których składowane są produkty mięsne, konieczne jest stosowanie możliwie jak najdalej posuniętej mechanizacji prac.Klasyfikacja środków transportu Transport można podzielić, ze względu na lokalizację w stosunku do obiektów zakładu, na dwa rodzaje: transport zewnętrzny i transport wewnętrzny. Transport wewnętrzny (wewnątrzzakładowy) można podzielić na ręczny i mechaniczny. W transporcie ręcznym, jako urządzeń pomocniczych, używa się w zakładach mięsnych przeważnie paletowych wózków podnośnikowych, zwykłych wózków dwukołowych i czterokołowych. W transporcie mechanicznym, wewnątrz zakładu mięsnego, najczęściej używa się różnego rodzaju wózków jezdniowych, przenośników i dźwignic. Należy dodać, że znaczna część mechanicznych urządzeń transportowych podlega dozorowi technicznemu. Jego formy określa rozporządzenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z 29 października 20003 r. w sprawie warunków technicznych dozoru technicznego w zakresie eksploatacji niektórych urządzeń transportu bliskiego (Dz.U. z 2003 r., nr 193, poz. 1890). Transport mechaniczny Wśród przenośników stosuje się najczęściej przenośniki taśmowe i przenośniki rolkowe. Spośród dźwignic najczęściej stosowane są wciągniki, będące częścią składową linii [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 101042 "Bezpieczeństwo transportu..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2016-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2016-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma