Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2016 - zeszyt 9

INNOWACJE W OPAKOWANIACH

Adam Bogacz

nr katalogowy: 101026

Naukowcy z USDA opracowali jadalną folię poddającą się rozkładowi Naukowcy z US Department of Agriculture (USDA) opracowali jadalną i poddającą się biodegradacji folię do opakowań, otrzymaną z kazeiny. Folię tę charakteryzują lepsze parametry technologiczne, jest o wiele mniej porowata i bardziej szczelna. Ma 500 razy większą zdolność powstrzymywania tlenu przed przedostaniem się do środka opakowania. A dodatek pektyn z cytrusów do kazeiny pozwolił na uzyskanie lepszych parametrów technologicznych. Dzięki temu zabiegowi folia okazała się mocniejsza i bardziej oporna na wilgoć oraz na działanie wysokiej temperatury. Nowa folia wyglądem przypomina te otrzymywane z surowców ropopochodnych. W przyszłości planuje się dodanie składników żywieniowych, jak witaminy, probiotyki czy nutraceutyki. Nowa folia charakteryzuje się nieznacznie aromatem, ale w przyszłości planuje się wzmocnienie jej profilu aromatycznego. Nowa folia została po raz pierwszy przedstawiona w trakcie konferencji National Meeting & Exposition of the American [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 101026 "INNOWACJE W OPAKOWANIACH..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2016-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2016-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma