Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2016 - zeszyt 9

Use of algae in agriculture and food industry Wykorzystanie glonów w rolnictwie i przemyśle spożywczym

10.15199/62.2016.9.28

nr katalogowy: 100783
10.15199/62.2016.9.28

A review, with 41 refs., of methods for algae biomass prodn., and their uses in food prodn. (functional food, diet supplements), in agriculture (fodder, fertilizers) and in fish farming. Rosnąca tendencja do poszukiwania coraz nowszych rozwiązań umożliwiających osiągnięcie celów zarówno ekologicznych, jak i ekonomicznych spowodowała zwrócenie uwagi na materiał biologiczny, jakim jest biomasa glonowa. Glony, jako jedne z najprostszych organizmów roślinnych, zamieszkują wodne i glebowe środowisko Ziemi od miliardów lat. Spożywane pod różnymi postaciami były źródłem białka i składników odżywczych dla ludzi i zwierząt. W miarę postępu technologicznego wzrastało wykorzystanie alg zarówno w branży spożywczej, jak i w rolnictwie, gdzie organizmy te są stosowane jako pasze, a także jako nawozy. Algi to organizmy beztkankowe (plechowe), należące do jednokomórkowców lub prostych wielokomórkowców. Wśród nich są zarówno prokariotycze mikroalgi (cyjanobakterie, zwane niebieskozielonymi algami), jak i organizmy eukariotyczne, np. algi zielone (Chloroxybacteria), algi czerwone (Rhodophyta) oraz okrzemki (Bacillariophta). Algi mogą rozmnażać się płciowo lub bezpłciowo1-3). Syntetyzują węglowodany, białka i lipidy (naturalne oleje). Dzięki dużemu współczynnikowi wzrostu są powszechnie znane z syntetyzowania i akumulacji zdecydowanie większych ilości lipidów niż rośliny lądowe4). Uważane są za najbardziej odporne organizmy na Ziemi, zdolne do wzrostu w różnych warunkach. Można je znaleźć w wilgotnych miejscach oraz na powierzchniach wód. Zamieszkują wody słodkie i ekstremalnie zasolone, praktycznie każde środowisko z wystarczającym dostępem do światła. Są również szeroko rozpowszechnione na lądzie. Z roślinami wyższymi łączy je tylko fotosyntetyzującym jest potrzebna do produkcji biomasy. To składnik, którego nie 1798 95/9(2016) Mgr Agnieszka PATYNA w roku 2015 ukończyła studia z zakresu biotechnologii w rolnictwie i produkcji żywności ora[...]

Bibliografia

[1] R.N. Singh, S. Sharma, Renew. Sustain. Energy Rev. 2012, 16, nr 4, 2353.
[2] The American heritage dictionary of the English language, Houghton Mifflin Harcourt, 2001.
[3] W. Kozieł, T. Włodarczyk, Acta Agrophys. 2011, 17, nr 1, 105.
[4] I. Rawat, R. Ranjith Kumar, T. Mutanda, F. Bux, Appl. Energy 2013, 103, 444.
[5] A. Demirbasa, M. Fatih Demirbas, Energy Conversion Manag. 2011, 52, nr 1, 163.
[6] Y. Chisti, Biotechnol. Adv. 2007, 25, nr 3, 294.
[7] M. Fatih Demirbas, Appl. Energy 2011, 88, nr 10, 3473.
[8] Handbook of microalgal culture. Biotechnology and applied phycology (red. A. Richmond), Blackwell Publishing Company, UK 2004.
[9] M.A. Sánchez, M.C. Cerón García, A. Contreras Gómez, F. García Camacho, E. Molina Grima, Y. Chisti, Biochem. Eng. J. 2003, 16, nr 3, 287.
[10] T. Holtermanna, R. Madlener, Appl. Energy 2011, 88, nr 5, 1906.
[11] T.M. Mataa, A.A. Martinsa, N.S. Caetano, Renew. Sustain. Energy Rev. 2010, 14, nr 1, 217.
[12] N.T. Eriksen, Biotechnol. Lett. 2008, 30, 1525.
[13] M.J.G.V. Barabosa, Microalgalphotobioreactors. Scale-up and optimization, PhD thesis, Wageningen University, The Netherlands 2003.
[14] E. Suali, R. Sarbatly, Renew. Sustain. Energy Rev. 2012, 16, 4316.
[15] P.M. Schenk, S.R. Thomas-Hall, E. Stephens, U.C. Marx, J.H. Mussgnug, C. Posten, O. Kruse, B. Hankamer, BioEnergy Res. 2008, 1, 20.
[16] O. Pulz, Appl. Microbiol. Biotechnol. 2001, 57, 287.
[17] L.D. Zhua, E. Hiltunenb, E. Antilab, J.J. Zhongd, Z.H. Yuana, Z.M. Wang, Renew. Sustain. Energy Rev. 2014, 30, 1035.
[18] C.Y. Chen, G.D. Saratale, C.M. Lee, P.C. Chen, J.S. Chang, Int. J. Hydrogen Energy 2008, 33, 6886.
[19] P. Das, W. Lei, S.S. Aziz, J.P. Obbard, Biores. Technol. 2011, 102, 3883.
[20] G.B. Leite, A.E.M. Abdelaziz, P.C. Hallenbeck, Biores. Technol. 2013, 145, 134.
[21] M. Dębowski, M. Zieliński, M. Krzemieniewski, Roczn. Ochr. Środowiska 2011, 13, Środkowo-Pomorskie Towarzystwo Ochrony Środowiska.
[22] M. Dębowski , M. Zieliński, M. Krzemieniewski, Czysta Energia 2009, 9, 27.
[23] M. Rokicka, M. Zieliński, M. Dębowski, K. Kupczyk, A. Mielcarek,
[w:] Interdyscyplinarne zagadnienia w inżynierii i ochronie środowiska, t. 4 (red. T.M. Traczewska, B. Kaźmierczak), Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 2014.
[24] A. Pielesz, Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda, Wydawnictwo inter-netowe e-bookowo, 2010.
[25] J. Fleurence, M. Morançais, J. Dumay, P. Decottignies, V. Turpin, M. Munier, N. Garcia-Bueno, P. Jaouen, Trends Foodsci. Technol. 2012, 27, nr 1, 57.
[26] M. Plaza, A. Cifuentes, E. Ibanez, Trends Foodsci. Technol. 2008, 19, nr 1, 31.
[27] K. Chojnacka, Przem. Chem. 2014, 93, nr 4, 590.
[28] Ł. Tuhy, Z. Witkowska, A. Saeid, K. Chojnacka, Przem. Chem. 2012, 91, nr 5, 1031.
[29] Z. Podbielkowski, Glony, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa 1975.
[30] http://www.sushi-online.pl/, dostęp 10 stycznia 2015 r.
[31] http://www.bogutynmlyn.pl/html/4336.html, dostęp 2 maja 2016 r.
[32] http://kopalniawiedzy.pl/, dostęp 2 maja 2016 r.
[33] http://natvita.pl/, dostęp 2 maja 2016 r.
[34] http://biovico.pl/, dostęp 2 maja 2016 r.
[35] M. Ravi, S. De Lata, S. Azharuddin, S. Paul, Nutrition Dietary Suppl. 2010, 2, 73.
[36] H.W. Tietze, Spirulina. Micro food, macro blessing, Harald W. Tietze Publishing, Australia 2004.
[37] K. Moorhead, B. Capelli, G.T. Cysewski, Spirulina. Nature’s superfood, Cyanotech Corporation, Hawaii 2011.
[38] M. Frąc, J. Tys, T. Jezierska-Tys, Acta Agrophys. 2009,13, nr 3, 627.
[39] G. Schroeder, B. Messyasz, B. Łęska, J. Fabrowska, M. Pikosz, A. Rybak, Przem. Chem. 2013, 92, nr 7, 1380.
[40] K. Chojnacka, A. Saeid, I. Michalak, Chemik 2012, 66, nr 11, 1235.
[41] B. Górka, J. Lipok, P.P. Wieczorek, Przem. Chem. 2013, 92, nr 6, 1061.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2016-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2016-9

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma