Czasopismo | PROBLEMY JAKOŚCI | Rocznik 2016 - zeszyt 7-8

Łotewski system kształtowania jakości życia i tożsamości kulinarnej

10.15199/47.2016.7-8.7

nr katalogowy: 100040
10.15199/47.2016.7-8.7

The Latvian system of shaping the quality of life and culinary identity Streszczenie Summary W krajach Unii Europejskiej, w tym w Polsce, istnieje wiele programów promujących żywność i jej jakość. W szczególności są one ukierunkowane na produkt tradycyjny i regionalny. Ich rolą jest wzmacnianie dziedzictwa kulturowego, w tym kulinarnego oraz tożsamości danego regionu i kraju. Celem artykułu jest zaprezentowanie istoty kompleksowej inicjatywy promocyjnej realizowanej na Łotwie o nazwie "Go rural", jako benchmarku dla podobnych polskich inicjatyw. W artykule zastosowano metodę analizy studium przypadku. Artykuł wskazuje na podstawowe cechy projektu i opisuje jego podstawowe atrybuty, wpływające na rozpoznawalność i popularność projektu "Go rural" wśród społeczeństwa. In European Union countries, including Poland, there are many programs that promote food and its quality. In particular, they are focused on traditional and regional products. Their role is to strengthen the cultural heritage, including culinary heritage and identity of the region and of the country. The aim of the article is to present a comprehensive promotion initiative being implemented in Latvia called “Go rural", as a benchmark for Polish similar initiatives.The main research method used in the article is a case study analysis. The article points out the basic features of “Go rural" project and describes its some basic attributes that affect its visibility and popularity among the public. Słowa kluczowe Keywords jakość życia, żywność, dziedzictwo kulinarne, tożsamość, Łotwa quality of life, food, culinary heritage, identity, Latvia Wprowadzenie Globalizacja oraz powszechna dostępność do różnorodnych dóbr nie zmienia faktu, iż obserwuje się coraz bardziej intensywne próby powrotu do tradycji, korzeni, będących źródłem odmienności, stanowiących o bogatej kulturze danego kraju. Równolegle dostrzega się potrzebę wzmocnienia jakości życia ora[...]

Bibliografia

[1] Brzezińska Anna. 2006. W Dzieciństwo i dorastanie: korzenie tożsamości osobistej i społecznej. W Edukacja regionalna, 47-77. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
[2] Doroszewski Witold (red.). 1968. Słownik języka polskiego. Warszawa: PWN.
[3] Gąsiorowski Marek. 2006. "Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych". AgroSmak 2: 4. Łotewski system kształtowania jakości życia i tożsamości kulinarnej
[4] Grębowiec Mariusz. 2010. "Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na rynku dóbr żywnościowych w Polsce". Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Problemy Rolnictwa Światowego10 (25): 22-31.
[5] http://www.culinary-heritage.com/region.asp?regionid=48, dostęp: 9.02.2016.
[6] Iwanicka Anna. 2015. "Postrzeganie wybranych elementów marketingowej jakości produktów regionalnych i tradycyjnych". Studia i Prace Wydziału Nauk Ekonomicznych i Zarządzania 39(2): 447-458.
[7] Jakubowska Luba. 2011. Tożsamość kulturowa Polaków z Kazachstanu w kontekście tendencji globalizacyjnych. Legnica: Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Witelona w Legnicy.
[8] Jęczmyk Anna, Magdalena Maćkowiak, Jarosław Uglis. 2014. "Dziedzictwo kulinarne elementem przewagi rynkowej w ofercie gospodarstw agroturystycznych". Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe XVI(2): 103-108.
[9] Kolman Romuald. 2000. "Zespoły badawcze jakości". Problemy Jakości 2: 2-5.
[10] Krupa Jan. 2010. "Dziedzictwo kulinarne elementem atrakcyjności turystycznej regionu. Krajobrazy rekreacyjne - kształtowanie, wykorzystanie, transformacja". Problemy Ekologii Krajobrazu XXVII: 451-455.
[11] Marketing Campaign for Promotion of Rural Tourism and Development of Rural Tourism Products in all the Regions of Latvia. Activities, Results, Analysis and Conclusions. 2015. Riga: Baltic Country Holidays.
[12] Miluska Jolanta. 1996. Tożsamość kobiet i mężczyzn w cyklu życia. Poznań: Wydawnictwo Naukowe UAM.
[13] Nikitorowicz Jerzy. 2000. Kultury tradycyjne a kultura globalna. Białystok: Trans Humana.
[14] Otok Stanisław. 1987. Geografia społeczna. Warszawa: PWN.
[15] Paluch Agata, Monika Stoma. 2014. "Analiza możliwości rozwoju produkcji oraz rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim". Acta Scientarum Polonorum Technica Agraria 13(3-4): 37-47.
[16] Polska, Łotwa, Razem. 2014. Warszawa: Kancelaria Senatu.
[17] Sieczko Anna. 2008. "Tworzenie rynku produktów tradycyjnych i regionalnych". Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Problemy Rolnictwa Światowego 4(19): 397-407.
[18] Skrzypczak Katarzyna. 2010. "Jaka tożsamość kulturowa dla dzisiejszej Europy?". Refleksje. Pismo naukowe studentów i doktorantów WNPiD UAM 1 (wiosna-lato): 203-218.
[19] Warmińska Magdalena, Aneta Dąbrowska, Wacław Mozolewski. 2012. "Produkty regionalne narzędziem promocji turystyki na obszarach wiejskich województwa pomorskiego". Barometr Regionalny 4(30): 111-118.
[20] Wiśniewska Małgorzata. 2009. "Programy promocji żywności i jej jakości w Polsce". Problemy Jakości 5: 30-35.
[21] Wiśniewska Małgorzata. 2009. " Programy promocji żywności i jej jakości w Polsce. Cz. 2". Problemy Jakości 6: 27-31.
[22] Wojucka Dorota. 2010. Gospodarka Łotwy. Jeden Dzień na Łotwie. Warszawa: Senat Rzeczpospolitej Polskiej.
[23] Żarski Waldemar. 2012. W Tożsamość kulinarna na Śląsku. W Śląskie pogranicza kultur, t. 1, 169-185. Wrocław: Oficyna Wydawnicza ATUT.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 100040 "Łotewski system kształtow..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PROBLEMY JAKOŚCI - e-zeszyt (pdf) 2016-7-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	31.00 zł

Prenumerata

PROBLEMY JAKOŚCI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

372.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PROBLEMY JAKOŚCI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

441.00 zł

PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PROBLEMY JAKOŚCI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	561.00 zł brutto 519.44 zł netto 41.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

561.00 zł

Zeszyt

2016-7-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma