Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- ATEST - OCHRONA PRACY
  ATEST - OCHRONA PRACY
- AURA
  AURA
- AUTO MOTO SERWIS
  AUTO MOTO SERWIS
- CHŁODNICTWO
  CHŁODNICTWO
- CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
  CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
- DOZÓR TECHNICZNY
  DOZÓR TECHNICZNY
- ELEKTROINSTALATOR
  ELEKTROINSTALATOR
- ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
  ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
- GAZETA CUKROWNICZA
  GAZETA CUKROWNICZA
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
  GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
- GOSPODARKA MIĘSNA
  GOSPODARKA MIĘSNA
- GOSPODARKA WODNA
  GOSPODARKA WODNA
- HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
  HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
- INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
  INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
- MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
  MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
- MATERIAŁY BUDOWLANE
  MATERIAŁY BUDOWLANE
- OCHRONA PRZED KOROZJĄ
  OCHRONA PRZED KOROZJĄ
- ODZIEŻ
  ODZIEŻ
- OPAKOWANIE
  OPAKOWANIE
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- PACKAGING REVIEW
  PACKAGING REVIEW
- POLISH TECHNICAL REVIEW
  POLISH TECHNICAL REVIEW
- PROBLEMY JAKOŚCI
  PROBLEMY JAKOŚCI
- PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
  PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
- PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
  PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
- PRZEGLĄD GEODEZYJNY
  PRZEGLĄD GEODEZYJNY
- PRZEGLĄD MECHANICZNY
  PRZEGLĄD MECHANICZNY
- PRZEGLĄD PAPIERNICZY
  PRZEGLĄD PAPIERNICZY
- PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
  PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
- PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
  PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
- PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
  PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
- PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
  PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
- PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
  PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
- PRZEMYSŁ CHEMICZNY
  PRZEMYSŁ CHEMICZNY
- PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
  PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
- PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
  PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
- RUDY I METALE NIEŻELAZNE
  RUDY I METALE NIEŻELAZNE
- SZKŁO I CERAMIKA
  SZKŁO I CERAMIKA
- TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
  TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
- WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
  WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
- WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
  WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
Menu
Menu
Menu
- Prenumerata
  Prenumerata
- Publikacje
  Publikacje
- Drukarnia
  Drukarnia
- Kolportaż
  Kolportaż
- Reklama
  Reklama
- O nas
  O nas

- Twój Koszyk
- Twój koszyk jest pusty.
Niezalogowany
- Niezalogowany
- Zaloguj się
- Zarejestruj się
- Reset hasła

Baza publikacji

Wynik wyszukiwania

CHŁODNICTWO 2011-5

Właściwości funkcjonalne mrożonego mięsa króliczego

nr katalogowy: 59731

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2016-10

Podwójna siła mrożenia

Grzegorz Pawlonka

nr katalogowy: 101718

10.15199/65.2016.10.5

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2016-4

Wykorzystanie mrożonek owocowych w gastronomii Zmrożona świeżość

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 97691

PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA 2013-26

Dwa systemy - jedno urządzenie freshline dm

nr katalogowy: 81713

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2010-3

Tunel zamrażalniczy Freshline DM łączy dwa systemy zamrażania żywności w jednym urządzeniu

nr katalogowy: 50734

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2009-8

Epoka lodowcowa w Twojej kuchni

nr katalogowy: 46514

CHŁODNICTWO 2014-9-10

Wpływ zamrażalniczego przechowywania na przemiany skrobi i teksturę chleba pszennego

nr katalogowy: 87502

CHŁODNICTWO 2010-4

Air Products wprowadza w całej Europie nowy tunel zamrażalniczy Freshline DM

nr katalogowy: 51205

CHŁODNICTWO 2006-1-2

Monitoring parametrów wpływających na warunki klimatyczne podczas chłodniczego przechowywania mięsa

Urszula Stęplewska

nr katalogowy: 16146

CHŁODNICTWO 2022-5

Żywność chłodzona i mrożona - wady i zalety

nr katalogowy: 140322

10.1599/8.2022.5.1

CHŁODNICTWO 2022-5

Żywność chłodzona i mrożona - wady i zalety

nr katalogowy: 140322

10.1599/8.2022.5.1

CHŁODNICTWO 2022-5

Żywność chłodzona i mrożona - wady i zalety

nr katalogowy: 140322

10.1599/8.2022.5.1

CHŁODNICTWO 2022-5

Żywność chłodzona i mrożona - wady i zalety

nr katalogowy: 140322

10.1599/8.2022.5.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-10

Mrożenie i schładzanie ciekłymi gazami wczoraj i dziś

nr katalogowy: 14924

CHŁODNICTWO 2006-1-2

Technologie gazowe Linde dla przemysłu mięsnego. Chłodzenie i mrożenie z wykorzystaniem gazów ciekłych

nr katalogowy: 16143

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2005-9

Metoda dehydrofreezing (D-F) - znaczenie i przyszłość

nr katalogowy: 14897

GOSPODARKA MIĘSNA 2013-7

Wpływ zamrażania na jakość mięsa wieprzowego

Jolanta Kołodziej

nr katalogowy: 77750

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2007-3

Mrożonki - niezbędne składniki zdrowej, współczesnej diety

nr katalogowy: 25013

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-8

Kriogenika jako alternatywne rozwiązanie w zakresie zamrażania

Adam Ziernik

nr katalogowy: 127660

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-9

4 fakty o mrożeniu jedzenia

nr katalogowy: 139597

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-9

4 fakty o mrożeniu jedzenia

nr katalogowy: 139597

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2011-9

Nowoczesne i skuteczne systemy kriogenicznego zamrażania żywności

nr katalogowy: 62567

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2018-1-2

Zawsze świeże i pachnące

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 112122

CHŁODNICTWO 2013-12

Brochotrix thermosphacta - bakteria odpowiedzialna za psucie mięsa w warunkach chłodniczych

nr katalogowy: 81215

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-11

JAK ZACHOWAĆ ŚWIEŻOŚĆ I JAKOŚĆ artykułów spożywczych poradnik dla producenta

nr katalogowy: 123535

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2022-9

4 fakty o mrożeniu jedzenia

nr katalogowy: 139597

CHŁODNICTWO 2018-4

Monitoring temperatur chłodniczych

Katarzyna Godlewska

nr katalogowy: 115883

10.15199/8.2018.4.1

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-8

Ukierunkowany wzrost jakości produktów poprzez systemy chłodnicze

nr katalogowy: 115184

CHŁODNICTWO 2012-3

Nowy tunel kriogeniczny Freshline QS firmy Air Products zapewnia przetwórcom żywności szybkie i łatwe mrożenie produktów spożywczych

nr katalogowy: 66791

CHŁODNICTWO 2013-9

Air Products pomaga polskim producentom żywności zaspokoić rosnące zapotrzebowanie na mrożone metodą IQF pojedyncze porcje mięsa, wędliny w plasterkach oraz dania gotowe

nr katalogowy: 79215

CHŁODNICTWO 2009-12

Zmiany parametrów fizykochemicznych i histologicznych produktów rybnych w wyniku chłodzenia i mrożenia oraz przechowywania

Ryszard Rywotycki

nr katalogowy: 48671

CHŁODNICTWO 2023-1

Czy liofilizacja jest lepsza od mrożenia?

Karol Zarębiński

nr katalogowy: 142007

CHŁODNICTWO 2021-5

Przemysłowe utrwalanie produktów rybnych w niskich temperaturach

nr katalogowy: 134086

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2018-8-9

INFORMIA - dla producentów soków, mrożonek, owoców i warzyw

nr katalogowy: 116206

CHŁODNICTWO 2012-7-8

Stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych owocach i warzywach z upraw ekologicznych i konwencjonalnych

nr katalogowy: 70337

ATEST - OCHRONA PRACY 2022-7-8

Wzrost liczby poszkodowanych w wypadkach przy pracy w pierwszych miesiącach 2022 r. według danych GUS – powód do niepokoju czy efekt postcovidowego „odbicia” w gospodarce?

Bogdan Solawa

nr katalogowy: 138604

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2014-5

Zmrożona świeżość

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 83915

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2010-7-8

Ziemniaczane różności

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 53149

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY 2018-12

Pieczywo mrożone, czyli jak konserwować bez konserwantów

nr katalogowy: 117383

CHŁODNICTWO 2010-12

Air Products największy dostawca gazów technicznych w Polsce świętuje swoje 70-lecie

nr katalogowy: 56439

OPAKOWANIE 2016-9

Mazurskie seminarium firm Ulma, Witt i Linde Gaz Polska

TOMASZ KRAWCZAK

nr katalogowy: 101444

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2015-10

Wygoda w kuchni

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 94059

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-9

Zamrażanie kriogeniczne – zastosowanie w przemyśle spożywczym

Beata Grabowska

nr katalogowy: 128163

10.15199/65.2020.9.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-9

Zamrażanie kriogeniczne – zastosowanie w przemyśle spożywczym

Beata Grabowska

nr katalogowy: 128163

10.15199/65.2020.9.4

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2014-4

Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne mrożonych owoców

nr katalogowy: 83794

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2012-7-8

Wędzimy ze smakiem - zdrowo i bezpiecznie

nr katalogowy: 69665

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2017-1-2

Wykorzystanie kulinarne mrożonek warzywnych Warzywa na talerze!

Dorota Czerwińska

nr katalogowy: 103519

GOSPODARKA MIĘSNA 2015-2

Opakowania do mrożonych produktów mięsnych

Beata Grabowska

nr katalogowy: 89621

GOSPODARKA MIĘSNA 2019-6

Magazyn wyrobów gotowych

nr katalogowy: 120751

CHŁODNICTWO 2017-9-10

Wpływ fluktuacji temperatury na stabilność przechowalniczą mrożonych kotletów wieprzowych

nr katalogowy: 110098

10.15199/8.2017.9-10.6

GOSPODARKA MIĘSNA 2018-3

Zmiany barwy i tekstury hamburgerów o różnej zawartości tłuszczu podczas zamrażalniczego przechowywania

nr katalogowy: 112889

CHŁODNICTWO 2010-4

Stabilność oksydacyjna przetworów z mięsa wieprzowego bez dodatku azotanów w czasie zamrażalniczego przechowywania

nr katalogowy: 51211

CHŁODNICTWO 2018-2

Zmiany wybranych parametrów jakościowych truskawek (Fragaria x ananassa D.) podczas chłodniczego i zamrażalniczego przechowywania

nr katalogowy: 113743

10.15199/8.2018.2.1

CHŁODNICTWO 2022-1

Zarządzanie logistyczne w cywilnym transporcie lotniczym artykułów chłodzonych i głęboko mrożonych z zachowaniem zimnego łańcucha dostaw

nr katalogowy: 136536

CHŁODNICTWO 2022-1

Zarządzanie logistyczne w cywilnym transporcie lotniczym artykułów chłodzonych i głęboko mrożonych z zachowaniem zimnego łańcucha dostaw

nr katalogowy: 136536

CHŁODNICTWO 2022-1

Zarządzanie logistyczne w cywilnym transporcie lotniczym artykułów chłodzonych i głęboko mrożonych z zachowaniem zimnego łańcucha dostaw

nr katalogowy: 136536

CHŁODNICTWO 2022-1

Zarządzanie logistyczne w cywilnym transporcie lotniczym artykułów chłodzonych i głęboko mrożonych z zachowaniem zimnego łańcucha dostaw

nr katalogowy: 136536

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2018-8

Kształtowanie nowych cech produktów w wyniku odwadniania osmotycznego

nr katalogowy: 115595

10.15199/65.2018.8.8

CHŁODNICTWO 2018-6

Wpływ rodzaju systemu pakowania na jakość mięsa po procesie zamrażalniczego przechowywania

nr katalogowy: 117864

10.15199/8.2018.6.5

CHŁODNICTWO 2018-6

Substancje biologicznie aktywne w Colostrum oraz metody pozyskania i konserwacji

nr katalogowy: 117863

10.15199/8.2018.6.4

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2020-4

Najczęściej występujące zagrożenia mikrobiologiczne w mrożonych produktach spożywczych

nr katalogowy: 126051

10.15199/65.2020.4.6

CHŁODNICTWO 2020-6

Jakość mikrobiologiczna mrożonych surowców roślinnych i sposoby jej poprawy

nr katalogowy: 129736

10.1599/8.2020.6.1

GOSPODARKA MIĘSNA 2021-11

Urządzenia do chłodzenia, mrożenia i rozmrażania

Iwona Chwastowska-Siwiecka

nr katalogowy: 134362

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY 2019-5

nr katalogowy: 120186

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 2017-8

Wpływ procesu wymrażania na skład chemiczny piwa typu eisbock

nr katalogowy: 108762

10.15199/64.2017.8.1

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 123068

10.15199/65.2019.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2019-10

Aktualne zagrożenia mikrobiologiczne Listeria monocytogenes

nr katalogowy: 123068

10.15199/65.2019.10.5

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 2017-7

Wybrane zastosowania dwutlenku węgla w przemyśle spożywczym

nr katalogowy: 108066

10.15199/65.2017.7.6

Czasopisma