Wydawca:
Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych SIGMA-NOT Spółka z o.o.
ul. Ratuszowa 11, 03-450 Warszawa
KRS: 0000069968, Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy, XIII Wydział Gospodarczy
NIP: 524 030 35 01
Tematyka:
Autor za publikację artykułu w czasopiśmie naukowym "Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny" otrzymuje 5 pkt. zgodnie z rozporządzeniem MNiSW z dn. 22.02.2019 r. w sprawie ewaluacji jakości i działalności naukowej.
Zagadnienia związane z produkcją przemysłu: piwowarskiego, gorzelniczego, spirytusowego, winiarskiego, drożdżowego, owocowo-warzywnego, soków owocowych i warzywnych, soków zagęszczonych, napojów bezalkoholowych i wód mineralnych - innowacje technologiczne, analizy rynkowe, prognozy, kierunki rozwoju branż, marketing, reperkusje zmian w przepisach UE w działalności firm, fundusze pomocowe zwłaszcza dla MSP, ochrona środowiska, opakowania, działalność organizacji branżowych w Polsce i UE, targi i wystawy.
Słowa kluczowe:Piwo, Piwa regionalne, Craft beer, Napoje funkcjonalne, Wino, Spirytus, Wódka, Browar, Winiarnia, Gorzelnia, Soki, Wody, Napoje, Owoce i warzywa, Chłodnia, Mroźnia, Dodatki do żywności, OZE, Biopaliwa, Biogaz
Czytelnicy:
Kadra menedżerska ww. branż, szefowie działów produkcji, kontroli jakości, laboratoriów, handlu, marketingu, PR, zaopatrzenia, firmy handlowo-usługowe, hurtownie, urzędy centralne, biblioteki naukowe, wyższe uczelnie i szkoły zawodowe. Zasięg PFiOW jest poszerzany dzięki jego promowaniu na najbardziej prestiżowych targach branżowych w Polsce i za granicą.
REDAKCJA
Redaktor naczelny - Maria J. Przegalińska
sekretarz redakcji - Agnieszka Skrzypczyk
Redaktorzy Tematyczni
dr inż. Edyta Kordialik-Bogacka, inż. Adam Bogacz, Maryla Niewińska, dr Bożena Nosecka (także redaktor statystyczny)
Stali współpracownicy
dr inż. Krzysztof Baranowski, Anna Karwowska, Jan Lichota, prof. dr hab. Jan Oszmiański, Anna Łazarowicz, dr hab. inż. Dariusz Piotrowski
Lista recenzentów :
prof. dr hab. inż. Wojciech Ambroziak,
dr inż. Krzysztof Baranowski,
prof. dr hab. Włodzimierz Bednarski,
dr inż. Sylwia Bonin,
prof. dr hab. Janusz Czapski,
dr hab. inż. Adam Grochowalski,
dr Leszek Jarosz,
prof. dr hab. Henryk Jeleń,
prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska,
dr inż. Edyta Kordialik-Bogacka,
dr Alina Kunicka-Styczyńska,
prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz,
prof. dr hab. Zofia Lisiewska,
dr Bożena Nosecka,
prof. dr hab. Mieczysław Obiedziński,
prof. dr hab. Jan Oszmiański,
prof. dr hab. Witold Płocharski,
dr hab. inż. Eugeniusz Pogorzelski,
prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński,
prof. dr hab. Roman Urban,
dr hab. Bożena Waszkiewicz-Robak,
prof. dr hab. Ryszard Zadernowski
Wskazówki dla autorów - PFiOW
2021-1
2020-11-12
2020-9-10
2020-7-8
2020-6
2020-4-5
2020-3
2020-1-2
2019-12
2019-11
2019-10
2019-8-9
2019-7
2019-5-6
2019-4
2019-3
2019-1-2
2018-12
2018-11
2018-10
2018-8-9
2018-7
2018-5-6
2018-4
2018-3
2018-2
2018-1
2017-11-12
2017-10
2017-9
2017-8
2017-7
2017-6
2017-5
2017-4
2017-3
2017-2
2017-1
2016-12
2016-11
2016-10
2016-9
2016-7-8
2016-6
2016-5
2016-4
2016-3
2016-2
2016-1
2015-11-12
2015-10
2015-10a
2015-9
2015-7-8a
2015-7-8
2015-6
2015-5
2015-4
2015-3
2015-2
2015-1
2014-11-12
2014-10
2014-9
2014-7-8
2014-6
2014-5
2014-4
2014-3
2014-2
2014-1
2013-12
2013-11
2013-10
2013-9
2013-7-8
2013-5-6
2013-4
2013-3
2013-2
2013-1
2012-11-12
2012-10
2012-9
2012-7-8
2012-5-6
2012-4
2012-3
2012-2
2012-1
2011-11-12
2011-10
2011-9
2011-7-8
2011-6
2011-5
2011-4
2011-3
2011-2
2011-IP
2011-1
2010-11-12
2010-10
2010-9
2010-7-8
2010-6
2010-5
2010-4
2010-3
2010-2
2010-1
2009-12
2009-11
2009-10
2009-9
2009-7-8
2009-6
2009-5
2009-4
2009-3
2009-2
2009-1
2008-12
2008-11
2008-10
2008-9
2008-7-8
2008-6
2008-5
2008-4
2008-3
2008-2
2008-1
2007-12
2007-11
2007-10
2007-9
2007-7-8
2007-6
2007-5
2007-4
2007-3
2007-2
2007-1
2006-12
2006-11
2006-10
2006-9
2006-7-8
2006-6
2006-5
2006-4
2006-3
2006-2
2006-1
2005-12
2005-11
2005-10
2005-8-9
2005-7
2005-6
2005-5
2005-4
2005-3
2005-2
2005-1
2004-12
2004-11
2004-10
2004-9
2004-7-8
2004-6
2004-5
2004-4
2004-3
2004-2
2004-1
