Wraz z nastaniem jesiennych chłodów, a zwłaszcza przed Bożym Narodzeniem na łamy prasy fachowej niezmiennie wraca temat pralin oraz wyrobów z nugatu i marcepanu, wytwarzanych przez cukierników-rzemieś[...]

Branża cukiernicza żyje ze szczytów sezonu - tę konstatację Instytutu Badań Rynkowych AC Nielsen, większość producentów słodyczy oraz handlowców już dawno wpisała do swych strategii - zauważa "SG Suss[...]

Już po raz dwunasty Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (organizator wystawy "Krajowy Produkt Przyszłością Polski") uhonorowało wyróżniających się producentów żywności dyplomam[...]

Przekonywaniu klientów o wyjątkowości firmy i jej produktów oraz pozyskiwaniu ich sympatii siuży dobrze zaplanowana reklama. Aby uchronić swych Czytelników od "wyrzucania pieniędzy w błoto", fachowe c[...]

Uznanie przez konsumentów jakiegoś produktu spożywczego za "symbol zdrowia" automatycznie oznacza obietnicę dużych zysków dla jego producenta - twierdzi Julian Mellentin, międzynarodowy ekspert i auto[...]

Na zmiany takie trzeba reagować, tak by wciąż budzić zainteresowanie klientów, przekonują autorzy "Food Nations". Analiza szwajcarskiego Instytutu Gottlieba Duttweilera wskazuje, jakie mody zaznaczą s[...]

Targi dotyczące technologii i technik są wyjątkowo trudnym przedsięwzięciem, wiele maszyn i urządzeń pokazywanych jest w ruchu, co wymaga nie tylko zapewnienia odpowiednich powierzchni ale także wszys[...]

Z 25 rodzajów tych herbat, uczestnicy mogli wybrać 10. I tak powstały dania i desery, które oceniło 6-osobowe jury, a degustowali liczni goście galowej kolacji. Uczestniczące w konkursie zespoły przyg[...]

Na tegorocznych, największych na świecie targach żywności ekologicznej - Biofach 2006 - obecność polskich wystawców była szczególnie zauważalna, bowiem Polska była na tej imprezie "Krajem roku". Dla w[...]

Rozszerzenie Unii Europejskiej o 10 nowych krajów członkowskich i zniesienie barier w przepływie towarów między 25 krajami europejskimi zaowocowało spektakularnymi sukcesami polskich eksporterów. "Rok[...]