Amaranthus, czyli szarłat, należy do najstarszych roślin uprawianych na świecie. Jego niezwykłe walory odżywcze doceniali już Inkowie, Majowie i Aztekowie. Odkrycia archeologiczne wykazały, że szarłat[...]

Za olej roślinny uważa się każdy ciekły tłuszcz pochodzenia roślinnego, który w temperaturze pokojowej ma konsystencję płynną. Oleje roślinne pozyskiwane są z różnych części roślin, np. nasion, owoców, pestek, a także kiełków. Otrzymywane są nie tylko z roślin tradycyjnie uważanych za oleiste takich jak rzepak, słonecznik, oliwki, ale także wielu innych. W przeważającej większości spożywane[...]