Wyniki 1-1 spośród 1 dla zapytania: authorDesc:"Gabriela Potapowicz"

Chleby pełnoziarniste - charakterystyka, spożycie, wartość odżywcza DOI:

Czytaj za darmo! »

W naszej kulturze oraz tradycji pieczywo zajmuje szczególną rolę. Jest ono spożywane przez większość Polaków oraz stanowi 70% całkowitej konsumpcji produktów zbożowych. Z tego względu jego asortyment musi być stale poszerzany, wzbogacany oraz udoskonalany, dostosowując się do potrzeb i wymagań rynku. Dodatkowym, bardzo ważnym aspektem jest ciągle zwiększająca się świadomość konsumentów w wyborze produktów żywnościowych, co z kolei skutkuje wyraźnym wzrostem zainteresowania pieczywem pełnoziarnistym. W dobie rozpowszechniania wiedzy o znaczeniu prawidłowego żywienia wymagania konsument[...]

 Strona 1