Spotkanie opłatkowo-noworoczne
"Jest w moim Kraju zwyczaj, ze w dzień wigilijny. Przy wejściu pierwszej gwiazdy wieczornej na niebie, Ludzie gniazda wspólnego łamią chleb biblijny, Najtkliwsze przekazując uczucia w tym chlebie". Cy[...]
Święto chleba w Poznaniu
Jak co roku, w pierwszą sobotę września punktualnie o godz. 12 rozpoczęły się poznańskie obchody Święta Chleba. Obchody zgromadziły tłumy poznaniaków, a ukazanie się Poznańskich Koziołków dało sygnał [...]
Mistrzostwa Polski Piekarzy
Tegoroczna edycja targów Polagra-Food przyniosła kolejne rekordy, zarówno jeśli chodzi o liczbę wystawców jak i zwiedzających. Była pełna wyzwań ale równie bogata w sukcesy tych, którzy stanęli do ryw[...]
Certyfikat Poznański Rogal Świętomarciński
Poznań to jedyne w Polsce miasto, które od wieków cieszy się popularyzacją kultu św. Marcina - patrona cukierników. Co roku w dniu św. Marcina, tj. 11 listopada, poznańscy i wielkopolscy cukiernicy wy[...]
Chleba naszego powszedniego, godnie i uczciwie wypiekanego
Dnia 9 lutego 2004r.w Poznaniu odbył się ogólno- polski protest piekarzy, którego celem było złoże- nie na ręce wojewody wielkopolskiego petycji skierowanej do Prezesa Rady Ministrów. Na parking przy [...]
Mtodzi młodym
Warto wiedzieć, że w ramach Stowarzyszenia Rzemieślników Piekarstwa RP istnieje Klub Młodego Piekarza, do którego zadań należy rozpatrywanie wszelkich spraw zawodowych i innych o istotnym znaczeniu dl[...]
Czy powrót do tradycji uratuje firmy rzemieślnicze.Wywiad ze Stanislawem Butką, Starszym Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu
Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu ma tradycję sięgającą roku 1253. W ciągu minionych wieków na pewno zmieniła się rola Cechu. Rodzi się jednak pytanie czy w dzisiejszych czasach tego typu organiz[...]
Piekarz swoj, a Rząd swoje
Po raz pierwszy w historii Rada Ministrów Rzeczpospolitej Polskiej zajęła się sprawą piekarstwa polskiego. Po petycji złożonej 9 II 2004 r., w dniu 17 II 2004 r. w punkcie 14 porządku obrad Rada Minis[...]
Polagra Food 2004. Mistrzostwa Polski Młodych Czeladników w Zawodzie Piekarz
Wczasie trwania Targów Polagra-Food, na jubileuszowym X Forum, przygotowanym przez Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, odbyły się Mistrzostwa Polski Młodych Czeladników w zawodzie piekarz. Do [...]
O rogalach świętomarcińskich
Rogale świętomarcińskie cieszą się popularnością nie tylko wśród poznaniaków, ale podbijają serca smakoszy z innych regionów kraju. 11 listopada, w dniu św. Marcina, zjedli oni tony rogali upieczonych[...]