Wyniki 1-1 spośród 1 dla zapytania: authorDesc:"Katarzyna PIETROŃ"

System HACCP w szpitalnych blokach żywienia - wyniki badań

Czytaj za darmo! »

Sytuacja w zakresie stosowania zasad systemu HACCP w placówkach lecznictwa zamkniętego w Polsce nie jest zadowalająca. Wstęp Bezpieczeństwo zdrowotne oraz jakość odżywcza uważane są za najistotniejsze atrybuty żywności. Szczególnie istotne jest zapewnienie całkowitego bezpieczeństwa posiłków przeznaczonych do konsumpcji w placówkach ochrony zdrowia. Diety o odpowiednim składzie ilościowym[...]

 Strona 1