Wyniki 1-1 spośród 1 dla zapytania: authorDesc:" Zygmunt Jazukiewicz"

Homogenizacja DOI:

Czytaj za darmo! »

Popularne powiedzenie głosi, że herbata od mieszania nie staje się słodsza. Nie jest to prawda uniwersalna; właśnie mieszanie zmienia w sposób istotny właściwości substancji, wskutek czego urosła cała specjalność techniczna z procesami ogólnie zwanymi homogenizacją. Za jej inicjatora może być uznany inż. August Gaulin, który po raz pierwszy zaprezentował urządzenie do ciśnieniowej obróbki emulsji na Paryskiej Wystawie Światowej w 1900 r. Po łacinie "homo" to człowiek, ale w starej grece oznacza je[...]

 Strona 1