23 lutego w ostatnim dniu targów Expo Sweet, ogłoszono wyniki konkursu na Cukierniczą Osobowość Roku 2011. Tytuł ten został przyznany po raz drugi. Pomysł, by wyróżnić osobowość cukierniczą zrodził się w redakcji „Przeglądu Piekarskiego i Cukierniczego”, wiodącego na polskim rynku miesięcznika branży piekarskiej i cukierniczej. Kandydaci to osoby bardzo cenione w świecie cukierniczym lub takie, które w ostatnich 12 miesiącach w szczególny sposób w nim zaistniały. W głosowaniu internautów na stronie www.ppic.pl zwyciężył Bogdan Tomczyk – wykładowca pracowni karmelarskiej przy Europejskiej Szkole Mistrzów PROFESIONAL w Poznaniu, jeden z najbardziej doświadczonych polskich cukierników, od niemal 50 lat w zawodzie. Redakcja „Przeglądu Piekarskiego i Cukierniczego” - z okazji jubileuszu 60-lecia istnienia - postanowiła przyznać specjalny certyfikat uznania i tytuł Polska Osobowość Cukiernicza osobie wyjątkowej, bez której - polskie cukiernictwo nie byłoby takie, jakie jest, - nie byłoby targów Expo Sweet, - praliny nie byłyby takie pyszne. Dla nikogo nie było zaskoczeniem, że tytuł wraz ze statuetką trafił do maestro czekolady, Janusza Profusa. Jest on pierwszym w Polsce cukiernikiem, któremu przyznano ten honorowy tytuł. Serdecznie gratulujemy!
W głosowaniu internautów na stronie www.ppic.pl zwyciężył Bogdan Tomczyk – wykładowca pracowni karmelarskiej przy Europejskiej Szkole Mistrzów PROFESIONAL w Poznaniu, jeden z najbardziej doświadczonych polskich cukierników, od niemal 50 lat w zawodzie.
Redakcja „Przeglądu Piekarskiego i Cukierniczego” - z okazji jubileuszu 60-lecia istnienia - postanowiła przyznać specjalny certyfikat uznania i tytuł Polska Osobowość Cukiernicza osobie wyjątkowej, bez której
- polskie cukiernictwo nie byłoby takie, jakie jest, - nie byłoby targów Expo Sweet, - praliny nie byłyby takie pyszne.
Dla nikogo nie było zaskoczeniem, że tytuł wraz ze statuetką trafił do maestro czekolady, Janusza Profusa. Jest on pierwszym w Polsce cukiernikiem, któremu przyznano ten honorowy tytuł. Serdecznie gratulujemy!
