SIGMA-NOT - PORTAL INFORMACJI TECHNICZNEJ - Największa baza artykułów technicznych online

CHŁODNICTWO

Dwumiesięcznik ISSN 0009-4919, e-ISSN 2449-9390 - rok powstania: 1966
Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)

Wpływ czynników ilościowo-jakościowych, przetwórczych oraz chłodniczych kształtujących wartości surowców rybnych dla konsumentów

Ryszard Rywotycki

Wprowadzenie na rynek produktów żywnościowych pochodzenia rybnego stwarza specyficzne problemy mikrobiologiczne związane z ich przechowaniem. Zmiany przechowalnicze mogą wywierać korzystny albo niekor [...]

ZAKUP JEDNORAZOWY I DOSTĘP DO WIRTUALNEJ CZYTELNI
PRENUMERATA PAPIEROWA

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Szanowny Kliencie!
Zamów roczną prenumeratę w wersji PLUS a uzyskasz dostęp do archiwalnych publikacji tego czasopisma.
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 309,00 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 278,10 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 225,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 112,50 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 56,25 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

INNE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE

Agregaty do schładzania cieczy

Bartosz Nowacki

Wejście Polski do Unii Europejskiej spowodowało zmianę wielu przepisów prawnych i dyrektyw, dotyczących również chłodnictwa. Jedną z bardziej zauważalnych i dotkliwych zmian jest kontrola czynników ch więcej »

Chłodnice powietrza ECO

Małgorzata Maniawska

ECO S.p.A. to europejski lider produkcji wymienników ciepła. Posiada 6 zakładów produkcyjnych we Włoszech, Austrii i Hiszpanii. Zatrudnia około 1500 osób. Roczna sprzedaż waha się na poziomie 200 mili więcej »

Dla dobra Klienta tylko najlepsze produkty (seminarium informacyjno-szkoleniowe Firmy Beijer Ref)

Taką zasadę od początku istnienia przyjęła i nadal się nią kieruje hurtownia Beijer Ref. Obecnie jedna z większych (centrala i trzy oddziały - w Poznaniu, Gdyni i nowo powstały w Katowicach, a są już więcej »

II Forum Chłodnictwa

Jak to bywa z dużymi imprezami i doniosłymi wydarzeniami, przygotowania targów Polagra Food 2005 rozpoczęły się z wielomiesięcznym wyprzedzeniem. Do początku kwietnia zgłosiło się już kilkudziesięciu więcej »

Klimatyzację czas zacząć (spotkania informacyjno-szkoleniowe S.P.S. Trading)

W myśl tej zasady S.P.S. Trading Sp. z o.o. (Warszawa) - wyłączny przedstawiciel firm McQuay i Sanyo w Polsce w kwietniu rozpoczęła cykl szkoleń i prezentacji. Do chwili obecnej odbyły się trzy takie więcej »

Nowa generacja zaworów do przemysłowych instalacji chłodniczych

Mikołaj Klenkiewicz

Technologie wytwarzania w przemyśle spożywczym i chemicznym wymagają dostarczania zimna w określonym miejscu i w określony sposób. Konsekwencja tych wymagań pociąga za sobą konieczność regulacji przep więcej »

Nowa technologia EVI

Adam Głowała

Sprężarki spiralne EVI zostały zaprojektowane wyłącznie do wtrysku par czynnika chłodniczego. Copeland nie zezwala na wtrysk cieczy w sprężarkach ZF EVI. Jest to związane z faktem, iż zarówno porty, j więcej »

Substancje ochronne stosowane w procesie zamrażalniczego utrwalania mięsa i jego przetworów

Jacek Kondratowicz Iwona Chwastowska

Modyfikacje białek mięśniowych mięsa przez zastosowanie substancji ochronnych prowadzą do polepszenia właściwości funkcjonalnych, w wyniku aktywności antydenaturacyjnej oraz zwiększania efektywności u więcej »

Wskaźniki temperatury i indykatory czas-temperatura (trzecia nota informacyjna MICh na temat chłodnictwa i żywności)

Franciszek Kluza

Wymagany od wielu lat nieprzerywany łańcuch chłodniczy jest stosowany w coraz szerszym zakresie. Mimo to, nie do rzadkich należą negatywne skutki dla zdrowia konsumenta wywołane brakiem jego stosowani więcej »

Wyniki kontroli w zakresie stosowania wkładek absorpcyjnych

W okresie od 24 lutego do 4 marca 2005 roku, wszystkie wojewódzkie inspektoraty JHARS na terenie całego kraju przeprowadziły kontrole stosowania wkładek absorpcyjnych w 63 jednostkach, w tym: - w 46 h więcej »

Z inicjatywy Ministerstwa Środowiska

Z inicjatywy Ministerstwa Środowiska oraz Urzędu Komitetu Integracji Europejskiej pomiędzy Polską a Holandią ustanowiono dwustronną współpracę dla opracowania wytycznych oraz wskazania kierunków zmian więcej »