SIGMA-NOT - PORTAL INFORMACJI TECHNICZNEJ - Największa baza artykułów technicznych online

OPAKOWANIE

Miesięcznik ISSN 0030-3348 - rok powstania: 1955
Czasopismo Federacji Stowarzyszeń Naukowo-Technicznych NOT (FSNT NOT)

Biodegradowalne i jadalne opakowania do żywności z polimerów naturalnych

Karolina Gottfried Katarzyna Sztuka Hanna Statroszczyk Ilona Kołodziejska

Artykuł jest przeglądem literatury, dotyczącym wykorzystania polimerów naturalnych do wytwarzania jadalnych powłok powierzchniowych lub opakowań do żywności. Omówione zostały właściwości folii z różnych białek i polisacharydów oraz sposoby poprawy ich właściwości użytkowych poprzez modyfikacje fizyczne, chemiczne i enzymatyczne. Przedstawiono również możliwości włączania w matrycę polimerową nanonapełniaczy i scharakteryzowano właściwości otrzymanych nanokompozytów polimerowych. Ponadto wskazano możliwości poszerzenia właściwości użytkowych folii z naturalnych polimerów poprzez wprowadzenie dodatkowych substancji, przede wszystkim o aktywności przeciwdrobnoustrojowej. Karolina Gottfried, Katarzyna Sztuka, Hanna Statroszczyk, Ilona Kołodziejska: Biodegradable and edible food packaging from natural polymers. A review of literature concerning the use of natural polymers for the production of surface edible coatings or food packaging is presented. The properties of films made from various proteins and polysaccharides and ways to enhance their useful properties through physical, chemical and enzymatic modifications are discussed. The possibilities to include nano fillers into the polymer matrix are also presented and properties of obtained nano composites are characterised. Moreover, the possibilities of the enlargement of the natural film useful properties through the introduction of additional substances first of all with antimicrobial activity are indicated. Wprowadzenie Opakowania są nieodłącznym elementem wielu produktów i w znacznym stopniu decydują o ich handlowej atrakcyjności. Według Raportu WorldPackaging, wartość całego światowego rynku opakowaniowego wynosi 424 mld dolarów i stale się zwiększa. Prognozy przewidują, iż w roku 2014 może on osiągnąć poziom niemal 600 mld dolarów. Ponad połowa opakowań produkowanych na świecie wykorzystywana jest w branżach związanych z przemysłem spożywczym [1]. Wymagania konsumentów [...]

ZAKUP JEDNORAZOWY I DOSTĘP DO WIRTUALNEJ CZYTELNI
PRENUMERATA PAPIEROWA

Czytaj za darmo! »

Prenumerata

Szanowny Kliencie!
Zamów roczną prenumeratę w wersji PLUS a uzyskasz dostęp do archiwalnych publikacji tego czasopisma.
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 354.00 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 318.60 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 264.00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 132.00 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 66.00 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

INNE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE

Badania materiałów opakowaniowych pod kątem recyklingu organicznego - kompostowania

Hanna Żakowska

Opakowania przewidziane do recyklingu organicznego powinny wykazywać biodegradowalność i zdolność rozpadu w warunkach kompostowania przemysłowego. Wstępne testy potwierdzające przydatność do kompostowania można przeprowadzić w warunkach laboratoryjnych, zgodnie z normą PN-EN 14806:2010. Badania przy użyciu tej normy wykazały, że bardzo dobrą zdolnością rozpadu charakteryzuje się folia biodegradowalna z toreb wytwarzanych przez Bioerg Sp. z o.o. z Dąbrowy Górniczej, folia biodegradowalna z toreb wprowadzonych na polski rynek przez sieć handlową Carrefour oraz sztywne folie biodegradowalne z polilaktydu (stopień rozpadu 98 -100%). Dla folii wytwarzanych z polietylenu z dodatkiem TDPA uzyskano zerowy stopień rozpadu, co świadczy o tym, że nie nadają się one do recyklingu organicznego. Hanna Żakowska: Testing packaging materials from the point of view of organic recycling-composting. Packaging provided for organic recycling should show biodegradability and ability to degrade in the conditions of industrial composting. Preliminary tests confirming the ability to composting can be carried out in laboratory conditions according to the PN-EN 14806:2010 standard. Tests carried out with the application of this standard showed that very good degradation ability is characteristic for the biodegradable film from bags manufactured by the Bioerg Ltd of Dąbrowa Górnicza, biodegradable film from bags introduced to the Polish market by th więcej »

Co użytkownik finalny powinien wiedzieć na temat polietylenowych folii typu stretch

Jarosław Żak

Autor w niniejszym artykule przybliża problematykę związaną z polietylenowymi foliami typu stretch. Wyjaśnia główne różnice między foliami oraz przedstawia cechy tego produktu z punktu widzenia użytkownika finalnego. Opisuje technologię produkcji oraz typy używanych tworzyw sztucznych kładąc przy tym silny nacisk na wynikające z tego konsekwencje dla użytkowników. Tłumaczy, na czym polega wstępny naciąg folii oraz dokonuje porównań różnych typów folii. Na koniec przedstawia strukturę kosztową tego materiału i najnowsze w produkcji trendy. Jaroslaw Żak: What final user should know about polyethylene stretch films? The problems concerning polyethylene stretch films are examined. The main differences between films are explained and characteristics of this product from the point of view of its final user are presented. The production technology and types of applied plastics are described with the strong emphasis laid upon consequences from it for the final users. The problems of the preliminary film web tension are explained and comparisons between various film types are carried out. The cost structure of this material and the most recent production trends are presented. Przetwórstwo polietylenu to ciągle dość młoda gałąź przemysłu, rozwijająca się w sposób niezwykle dynamiczny. Rywalizacja konkurencyjna jest niezwykle wysoka, ale mimo narzekań uczestników rynku, jej ciągły wzrost świadczy o sukcesie na tle innych tworzyw sztucznych. Producenci granulatów wprowadzają wiele innowacji, które pozwalają na coraz szersze spektrum zastosowań. Kryzys finansowy przyniósł wprawdzie załamanie trendu wzrostowego w 2008 i 2009 roku, ale prognozy dotyczące przyszłości są bardzo optymistyczne. O popularności zastosowania tego materiału może świadczyć przewidywane globalne zużycie na poziomie 70 milionów ton w bieżącym roku. Wśród łącznej konsumpcji polimerów polietylen stanowi właśnie największą część rynku, co przedstawiono na rys. 1. Pol więcej »

Idea pakowania zrównoważonego

Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

Pomimo występowania głosów sceptycznych dotyczących realności osiągnięcia w praktyce zrównoważonego pakowania, zaangażowanie środowiska naukowego, stowarzyszeń oraz przedsiębiorstw związanych z łańcuchem dostaw w propagowanie tej idei, a także wdrażanie innowacji w tym zakresie, świadczy o potrzebie i istocie ciągłego doskonalenia opakowań. Omówiono zatem ideę pakowania zrównoważonego oraz kryteria, jakie powinno spełniać opakowanie zrównoważone. Małgorzata Lisińska-Kuśnierz: The idea of sustainable packing. Despite appearance of skeptical voices concerning the reality of achieving sustainable packing in the praxis, the engagement of the scientific environment, associations and enterprises connected with supply chain into the promotion of this idea and also implementation of innovation in this field confirms the need and essential of permanent packaging perfection. The ideas of sustainable packing and criteria that are to be fulfilled by sustainable packing are discussed. Promowanie świadomego myślenia społeczeństwa o znaczeniu opakowań opiera się na założeniu, że świat nie może istnieć bez opakowań, ale może je używać efektywniej i skuteczniej, zaspokajając przy tym potrzeby ludzi, którzy są świadomi ekologicznie [21]. Światowy przemysł opakowaniowy może przyczyniać się do powiększania dobrobytu i realizacji zasady zrównoważonego rozwoju na świecie przez zapewnienie docierania do większej liczby ludzi, większej ilości żywności, zabezpieczonej w taki sposób, aby uzyskać lepszą jakość i zmniejszenie strat [17]. Zasada zrównoważonego rozwoju wymusza bowiem taki rozwój społeczno-gospodarczy, w którym następuje proces integrowania działań politycznych, gospodarczych i społecznych, z zachowaniem równowagi przyrodniczej oraz trwałości podstawowych procesów przyrodniczych, w celu zagwarantowania możliwości zaspokajania podstawowych potrzeb poszczególnych społeczności lub obywateli zarówno współczesnego pokolenia, jak i przyszłyc więcej »

Nowe biodegradowalne tektury opakowaniowe

Wychodząc naprzeciw rosnącemu zapotrzebowaniu rynkowemu na biodegradowalne rozwiązania z zakresu opakowań, firma Stora Enso wprowadziła do swojej oferty nowe tektury opakowaniowe ze specjalną powłoką biopolimerową. Opcja powlekania materiałem biodegradowalnym jest przez nią wykorzystywana w przypadku kilku gatunków tektury, znajdujących zastosowanie przy produkcji kubeczków, talerzyków, opakowań do żywności i kartonów pudełkowych. "Wystawa Expo 2010, w tym roku organizowana w Chinach, to doskonałe miejsce do prezentacji odbiorcom z całego więcej »

Spółka Ball zwiększa wymiar zrównoważonego rozwoju w produkcji puszek napojowych

Spółka Ball Packaging Europe zainwestuje ok. 5 milionów euro w działania na rzecz ochrony środowiska w Europie. Ball Corporation, spółka-matka producenta puszek na napoje - Ball Packaging Europe Radomsko konsekwentnie wdraża program dotyczący zrównoważonego rozwoju, który swoim zasięgiem obejmie całą Grupę. Drugi raport spółki na temat działań na rzecz zrównoważonego rozwoju wymienia osiągnięcia, cele i działania Ball oraz spółek zależnych w tym zakresie w latach 2008 i 2009. W ciągu ostatnich dwóch lat Ball Corporation zainwestowała ponad 36 milionów dolarów wyłącznie w programy dotyczące zwiększenia efektywności energetycznej. W ramach tej kwoty ok. 5 milionów więcej »

Targi Ipex i "zielona" poligrafia motywem przewodnim 27. Letniej Konferencji Poligraficznej

20-23 czerwca br. w hotelu Kahlberg w Krynicy Morskiej odbywała się 27. Letnia Konferencja Poligraficzna zorganizowana przez Szczecińską Agencję Edukacyjną. Jej tematem przewodnim, zgodnie z zapowiedziami, były proekologiczne rozwiązania dla poligrafii oraz nowości zaprezentowane podczas niedawnych targów Ipex 2010. Poza częścią merytoryczną, uczestnicy spotkania m.in. wzięli udział w całodniowej wycieczce do pobliskiego Fromborka. 27. Letnia Konferencja Poligraficzna była pierwszym spotkaniem branżowym zorganizowanym po zakończonych sukcesem targach Ipex 2010 w Birmingham. Po kilkuletniej przerwie ponownie odbyła się ona nad morzem - w położonym tuż nad Zalewem Wiślanym hotelu Kahlberg w Krynicy Morskiej. Wśród uczestników spotkania znaleźli się przedstawici więcej »

Tendencje dotyczące rozwoju produkcji i stosowania opakowań w Polsce

Stefan Jakowski

Polski przemysł produkuje obecnie najczęściej opakowania z papieru i z tektury, opakowania metalowe, szklane oraz opakowania z tworzyw sztucznych i z laminatów. Opakowania z papieru i z tektury stanowią obecnie bardzo dużą pod względem wielkości zapotrzebowania branżę przemysłu opakowaniowego. Opakowania metalowe stosowane są głównie w przemyśle spożywczym i chemicznym. Opakowania szklane są obecnie zbliżone do granicy popytu i przewidywać można, że mimo konkurencji opakowań z tworzyw sztucznych wzrasta zapotrzebowanie na opakowania szklane. W przemyśle farmaceutycznym stosowane są często lekkie małe butelki szklane jednorazowego użycia. Opakowania z tworzyw sztucznych to opakowania dosyć nowoczesne, zastępujące często opakowania z papieru, metalu i szkła. Stefan Jakowski: Trends concerning development of packaging production and application in Poland. Polish industry manufactures at present mainly paper and board, metal, glass and plastic and also laminate packages. Paper and board packaging makes now very large as regard to the size of demand a packaging industry branch. Metal packages are applied mainly in food and chemical industry. Glass packages are at present near the demand limit and it can be expected that in spite of the competition of plastic packaging, the demand for glass packaging will grow. In the pharmaceutical industry light small one-way glass bottles are often applied. Plastic packages make relatively modern packaging group, often replacing paper, metal and glass packages. Podstawowe rodzaje opakowań produkowanych obecnie przez polski przemysł opakowaniowy to: opakowania z papieru i tektury, opakowania metalowe, szklane oraz opakowania z tworzyw sztucznych i z laminatów. Opakowania z papieru i tektury Opakowania z papieru i tektury stanowią obecnie bardzo dużą tak pod względem wielkości zapotrzebowania, jak też wartości produkcji, branżę przemysłu opakowaniowego i to zarówno w Polsce, jak też w skali świ więcej »

Wpływ strategii i rozwiązań współczesnej logistyki na gospodarkę, w tym branżę opakowaniową

Anna Kosmacz-Chodorowska

Przez dwa dni obrad Polskiego Kongresu Logistycznego Logistics & Eurolog 2010 w Poznaniu najważniejsi przedstawiciele świata logistyki - zarówno Ci, którzy zajmują się tą branżą od strony akademickiej, jak i biznesmeni i politycy dyskutowali nad rolą współczesnej logistyki w gospodarce, w tym branży opakowaniowej. Przez dwa dni Poznań gościł najważniejszych przedstawicieli świata logistyki: biznesmenów, zajmujących się tą branżą od strony akademickiej, jak i polityków. W dniach 12-14 maja 2010 r. odbywały się bowiem obrady, podczas których ponad 750 uczestników z całego świata spotkało się, aby przez 1500 minut dyskusji i podczas 50 wystąpień tematycznych określić rolę i kierunki zmian w logistyce. Obrady te wsparło 35 wystawców, 9 prezentacji plenarnych i 5 wyjazdów technicznych - tak imponująco przedstawia się podsumowanie jubileuszowego - bo już X - organizowanego co dwa lata, Polskiego Kongresu Logistycznego Logistics & Eurolog 2010. Ale nie liczby są tu najważniejsze, tylko możliwość spotkania przedstawicieli branży, zaprezentowania swoich rozwiązań, nawiązanie współpracy gospodarczej i uzmysłowienie sobie, jak ważną rolę odgrywa logistyka wobec wyzwań współczesnego świata, w którym branża opakowaniowa ma swój znaczący udział. Dyrektor Instytutu Logistyki i Magazynowania - dr Grzegorz Szyszka Tegoroczny Kongres Logistics&Eurolog 2010 został zorganizowany przez Instytut Logistyki i Magazynowania, Polskie Towarzystwo Logistyczne przy współpracy Wyższej Szkoły Logistyki w Poznaniu, a o jego randze niech świadczą instytucje, które objęły nad nim patronat. W sesji plenarnej wystąpili tak znani logistycy, jak Alfonz Antoni - Prezydent Europejskiego Towarzystwa Logistycznego, Tomasz Nowakowski - Przewodniczący Zarządu Polskiego Towarzystwa Logistycznego, Jos Marinus i prof. Hans-Christian Pfohl - czło więcej »

Wpływ wilgotności na wybrane właściwości mechaniczne papierów i tektur

Włodzimierz Szewczyk Krzysztof Głowacki

W ramach prac prowadzonych, w Instytucie Papiernictwa i Poligrafii Politechniki Łódzkiej wykonano badania mające na celu określenie wpływu wilgotności na wybrane właściwości mechaniczne papieru i tektury falistej. Próbki przed badaniem klimatyzowano w powietrzu o różnej wilgotności względnej w zakresie od 25 do 99%, aż do uzyskania wilgotności równoważnej z otoczeniem. W przypadku tektury falistej określano jej odporność na zgniatanie siłami ściskającymi, działającymi w kierunku równoległym do kierunku grzbietów fal. Papiery poddawano jednokierunkowym próbom rozciągania i ściskania siłami działającymi w ich płaszczyznach. Na podstawie przeprowadzonych badań przeanalizowano zmiany różnych właściwości wytrzymałościowych papierów i tektur w funkcji ich wilgotności. Włodzimierz Szewczyk, Krzysztof Głowacki: Influence of humidity upon selected mechanical properties of paper and board. Within the framework of work carried out in the Paper and Printing Industry Institute of the Łódź Technical University tests have been carried out aimed at the determination of the influence of humidity upon selected mechanical properties of paper and corrugated board. The specimens before testing were conditioned in air with various relative humidity in the range of 25 to 99% up to the achievement of the humidity in balance with the environment. In the case of corrugated board its resistance to compression with compression forces acting in parallel to the flute-tips was determined. Papers were subjected to single direction tensile and compression trials with forces acting in their plane. On the basis of tests that were carried out the changes in various strength properties of paper and board in function of their humidity have been analysed. Bardzo ważnym czynnikiem, jaki należy uwzględnić przy badaniu właściwości mechanicznych papierów, tektur i wykonanych z nich wyrobów jest ich wilgotność. Wyroby p więcej »

Zwycięzcy VIII edycji konkursu Obsesja Papieru Tworzyw

22 czerwca br. firma Cezex wręczyła nagrody w dorocznym konkursie kierowanym do agencji reklamowych, projektantów oraz drukarń. Ogłoszenie zwycięzców miało miejsce w Warszawie w siedzibie firmy Cezex. W tegorocznym konkursie prace oceniało pięcioosobowe jury składające się z artystów grafików, przedstawicieli prasy branżowej: Pro-KREACJI, Świata Poligrafii, OOH Magazine oraz przedstawiciela organizatora w składzie: przewodniczący jury Andrzej Pągowski, Wojciech Mierowski, Michał Bogusiak, Janusz Gąsowski, Robert Załupski oraz Iwona Trochimczuk. Spośród 776 nadesłanych do konkursu prac, wykonanych na papierach i tworzywach sztucznych z więcej »